Whey là một sản phẩm phụ trong quá trình sản xuất sữa đông. Whey được tạo ra bởi sự đông tụ của sữa. Sản phẩm này chứa nhiều nguyên tố vi mô và vĩ mô có giá trị, cũng như protein rất hữu ích cho tiêu hóa và cơ thể chúng ta nói chung. Không khó để chuẩn bị whey, đặc biệt là vì ngoài sản phẩm này, bạn sẽ có được pho mát tự làm tuyệt vời.
Nó là cần thiết
-
- 2 lít sữa;
- 1 thìa cà phê kem chua;
- sàng;
- gai.
Hướng dẫn
Bước 1
Thêm kem chua vào sữa và khuấy đều.
Bước 2
Đặt sữa ở nơi ấm áp để sữa chua trong một ngày.
Bước 3
Đổ sữa chua vào nồi, cho vào nồi cách thủy khoảng 25-30 phút. Đừng khuấy động.
Bước 4
Khi sữa đông lại, lấy ra khỏi bếp.
Bước 5
Đậy rây bằng vải thưa và lọc váng sữa khỏi sữa đông.
Bước 6
Buộc sữa đông vào vải thưa để nén và loại bỏ váng sữa còn lại.
Bước 7
Làm mát huyết thanh.
Bước 8
Bảo quản váng sữa đã chuẩn bị trong tủ lạnh.
