Quả bưởi được mệnh danh là “vua của các loại quả có múi”. Kích thước thực sự khổng lồ, hương thơm rõ rệt, độ mọng nước và vị ngọt đã khẳng định quyền của loại trái cây kỳ lạ này đối với một danh hiệu cao như vậy. Quả bưởi có thể to bằng quả bóng đá, hoặc nhỏ bằng quả bưởi lớn. Màu sắc của vỏ thay đổi từ xanh đậm đến san hô hoặc vàng tươi, độ dày của vỏ cũng khác nhau - tất cả phụ thuộc vào giống lai. Nhưng dù là bưởi gì thì vẫn cần rửa sạch trước khi sử dụng.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn những quả còn cứng và cứng. Trước khi bạn bắt đầu làm sạch chúng, hãy rửa sạch vỏ dưới vòi nước.
Bước 2
Phương pháp 1
Lấy một con dao sắc nhọn, theo hình xoắn ốc một góc 45o, loại bỏ vỏ khỏi quả. Sẽ có một vết lõm nhỏ ở đầu quả bưởi. Đặt ngón tay cái của cả hai tay vào đó và kéo quả theo các hướng khác nhau. Kéo cho đến khi nó "tách" thành hai nửa. Chia mỗi loại theo cách tương tự thành nhiều phân đoạn nhất có thể. Dùng ngón tay để bóc một lớp màng mỏng trên mỗi đoạn. Sau đó, tách bã và ăn theo cách này hoặc sử dụng tùy theo công thức.
Bước 3
Phương pháp 2
Cắt bưởi theo chiều dọc thành bốn đoạn bằng nhau. Lấy một phần tư quả bưởi trên tay, dùng dao đâm vào giữa vỏ và cùi bưởi, cắt bỏ vỏ và màng. Lần lượt đưa dao vào từng múi cau và cắt bỏ cùi, để nguyên lớp màng mỏng nhưng rất đắng. Lặp lại thao tác này cho mỗi phần tư của quả bưởi.
Bước 4
Ở Thái Lan, bưởi tươi thường được ăn với muối ớt. Trong tất cả các công thức nấu ăn có ghi chú cam quýt, bạn có thể thay thế cùi bưởi bằng cùi bưởi một cách an toàn, không phải vô cớ mà loại quả này đôi khi được gọi là bưởi Trung Quốc.
