Bảo quản khoai tây dự trữ không khó nếu bạn trang bị cho mình những kiến thức và dụng cụ tối thiểu. Sau đó, bạn có thể không lo lắng cả mùa đông về thực tế là một lúc nào đó sẽ không có khoai tây ở nhà.
Nó là cần thiết
- - phòng khô mát (hầm, tầng hầm);
- - hộp, túi.
Hướng dẫn
Bước 1
Điều kiện bảo quản khoai tây
Để bảo quản khoai tây dự trữ, cần phải tạo ra một số điều kiện nhất định. Trước hết, hãy chọn không gian lưu trữ phù hợp. Nó có thể là một tầng hầm, một hầm - bất kỳ phòng nào tối, tương đối khô (độ ẩm không khí 85-90%) và đủ thông gió mát mẻ.
Nhiệt độ bảo quản của khoai tây rất quan trọng. Nhiệt độ tối ưu là 3-5 độ C. Nhiệt độ thấp hơn sẽ dẫn đến việc củ sẽ bị đông cứng và có vị ngọt khó chịu. Ở nhiệt độ cao hơn, khoai tây bắt đầu mọc mầm. Khi để dưới ánh sáng, trái cây chuyển sang màu xanh và tích tụ solanin, chất độc đối với con người.
Bước 2
Chuẩn bị lưu trữ
Trước khi bảo quản, hãy làm khô khoai thật kỹ bằng cách để trong không khí trong vài giờ. Sau đó cho khoai vào các hộp có lỗ thông gió. Các hộp được lắp trên giá đỡ (cách mặt đất 15-20 cm) và di chuyển ra xa các bức tường của căn phòng nơi lưu trữ khoai tây.
Sau khi đẻ, để tránh các bệnh về củ, hãy phủ rơm, rạ và những thứ tương tự lên hộp. Trong trường hợp không có hộp, hãy bảo quản khoai tây bằng cách rắc lên rơm rạ và phủ một lớp vải bố, trải chiếu.
Bước 3
Lưu trữ
Trong quá trình bảo quản, bạn nên thường xuyên phân loại các loại củ, loại bỏ những củ hư hỏng. Bảo quản trái cây bị lỗi riêng biệt với trái cây không bị hư hỏng và cố gắng sử dụng nó trước.
