Kem chua thông thường từ cửa hàng, bất kể nó béo như thế nào, phù hợp cho hầu hết các ứng dụng, ngoại trừ sản xuất bánh kẹo. Để làm kem chua đặc, chẳng hạn như dùng làm kem nướng, trước tiên bạn cần làm đặc nó. Không phải ai cũng có trong tay một chất làm đặc, nhưng nó có thể dễ dàng thực hiện bằng cách sử dụng các nguyên liệu thông thường trong gia đình.
Nó là cần thiết
- - Nước;
- - kem chua;
- - tinh bột;
- - một muỗng canh;
- - máy trộn;
- - hai hộp đựng.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt kem chua vào một hộp đựng thuận tiện cho việc khuấy và làm nóng.
Bước 2
Đun nóng kem chua trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng cho đến khi sôi.
Bước 3
Lấy một muỗng canh tinh bột (phẳng) và đổ vào hộp thứ hai.
Bước 4
Pha loãng tinh bột bằng nước sôi để nguội. Lượng nước nên tương đương với lượng kem chua mà bạn sử dụng. Dùng thìa khuấy kỹ chất lỏng để tinh bột tan hoàn toàn trong nước.
Bước 5
Khuấy đều kem chua đã được làm ấm, đổ nước có pha tinh bột vào khuấy đều.
Bước 6
Trộn kỹ hỗn hợp thu được bằng máy trộn. Nếu đối với bạn, kem chua chưa đủ đặc, hãy lặp lại tất cả các bước từ bước 2.
Bước 7
Làm lạnh hỗn hợp thu được trước khi sử dụng tiếp.
