Mùa thu không chỉ cho blues và lạnh, mà còn là mùa thu hoạch phong phú của các loại rau, trái cây và quả mọng, nhiều loại hạt giống, quả hạch. Màu sắc sặc sỡ của lá mùa thu
sẽ giúp bạn phấn chấn hơn, và từ các loại trái cây theo mùa, bạn có thể chế biến các món ăn sống có mùi thơm.
Các vị vua của bảng mùa thu, tất nhiên, là táo, lê và bí ngô. Từ những loại trái cây này, bạn có thể chế biến món ăn đầu tiên, thứ hai một cách đơn giản, ăn nhẹ. món tráng miệng và đồ uống. Bằng cách thêm các thành phần như củ cải, bông cải xanh, các loại rau xanh, các loại hạt và hạt, chúng ta sẽ có được những sự kết hợp hương vị thú vị mới. Chà, không ai hủy bỏ các loại gia vị: quế, nhục đậu khấu, đinh hương, ớt cay, tỏi, gừng ấm hoàn hảo, không thua gì một ly trà nóng.
Cho qua máy ép trái cây hoặc xay bằng máy xay mạnh 200 gam cùi bí đỏ, 50 gam ớt ngọt đỏ hoặc cam, 1 nhánh tỏi, một đoạn củ gừng dài khoảng 1 - 1,5 cm, ớt tươi vừa ăn. Tất cả các thành phần được liệt kê phải được rửa kỹ lưỡng và làm sạch trước. Đổ nước cốt cùng với bã vào một thùng cao hẹp. Thêm 3 thìa hạt vừng hoặc hạt bí ngô đã bóc vỏ bằng cách xay trong máy xay cà phê. Cho một vài nhúm muối biển, đổ vào 100 ml nước lạnh, 3 muỗng canh dầu thực vật / Bây giờ trộn tất cả các thứ với nhau bằng máy xay sinh tố, đổ ra đĩa và rắc rau thơm đã cắt nhỏ.
Trong một cái chảo, kết hợp 1 - 2 chén bắp cải trắng thái nhỏ với bí ngô đã nạo vỏ thô (100 gram cùi), một củ cải đã gọt vỏ và nạo sợi thô và củ cải vừa. Trong cối xay sinh tố, cho 1 quả cà chua lớn đã bóc vỏ và cắt nhỏ ngẫu nhiên, một tép tỏi đã bóc vỏ và 1/4 củ hành tím. Thêm ớt chuông đã gọt vỏ (1 quả) đã cắt thành lát lớn và đổ khoảng 500 ml nước vào. Thêm 2-3 muỗng canh. dầu thực vật, muối biển và gia vị vừa ăn. Lau ở tốc độ cao và kết hợp với các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn. Nêm borscht bí ngô sống với kem chua làm từ hạt hoặc quả hạch.
Để chế biến món ăn này, nửa ly nhân hạnh nhân trước tiên phải được ngâm trong nước lạnh trong vài giờ. Để ráo nước, cho hạnh nhân vào cối xay sinh tố, đổ 100 ml nước lạnh vào và lau sạch. Bạn cũng có thể băm hạnh nhân nhiều lần và sau đó trộn với nước. Cho bí ngô qua máy ép trái cây hoặc nạo trên dụng cụ vắt tốt nhất. Đổ nước bí đỏ với cùi với sữa hạnh nhân chưa lọc, thêm muối biển, hạt nhục đậu khấu xay cho vừa ăn và đánh đều một lần nữa bằng máy xay sinh tố.
Salad trái cây và rau tươi có thể chứa nhiều loại nguyên liệu. Tất cả chúng sẽ bổ sung vitamin và nguyên tố vi lượng cho cơ thể, tất nhiên sẽ có tác dụng tích cực đối với sức khỏe.
Bào 100 gam cùi bí đỏ để làm món salad Hàn Quốc, trộn với táo và dưa chuột xay, lấy 200 gam mỗi loại. Thêm 200 gram bí ngòi sống, thái hạt lựu và các loại ngũ cốc từ nửa lõi ngô. Nêm salad với sốt mayonnaise sống được làm từ hỗn hợp hạt nghiền, nước, nước cốt chanh, muối biển. Bày vào bát salad và rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.
Lấy bí ngô, củ cải và mận khô theo tỷ lệ tùy ý. Bào rau đã gọt vỏ trên máy xay hoặc máy nghiền thô để làm món salad Hàn Quốc. Rửa sạch mận và cắt thành các dải mỏng. Trộn tất cả các thành phần và đổ đầy dầu thực vật.
Cho bí ngô đã gọt vỏ qua máy ép trái cây. Trộn bánh với mật ong và thêm một chút quế xay.
Và nước bí đỏ còn lại có thể được trộn với mật ong và gia vị, nước táo, sữa thực vật, làm thức uống thực phẩm thô khác nhau.
Thức uống này không chỉ giúp bổ sung vitamin cho cơ thể mà còn giúp giảm cân.
Lấy 2 quả táo vừa và 50 gram rễ cần tây, khoảng 1 cm củ gừng tươi. Tất cả mọi thứ gọt vỏ, cắt thành từng miếng. Cũng lấy một vài nhánh rau mùi tây hoặc cần tây. Chuyển mọi thứ cùng nhau thông qua một máy ép trái cây.
Nước sốt này là một bổ sung tuyệt vời cho mì spaghetti rau sống. Để chuẩn bị nó, hãy lấy 10 quả ớt ngọt đỏ, một vài nhánh tỏi, một quả táo lớn, nửa quả ớt đỏ. Làm sạch tất cả các thứ trên, đãi qua 2 - 3 lần qua máy xay thịt, thêm muối biển vừa ăn. Bạn có thể bảo quản nước sốt này trong hộp thủy tinh đậy kín để trong tủ lạnh không quá 5 ngày.
Để có 1 lít nước lạnh, bạn lấy 2 - 3 quả táo và 1 - 2 thìa nho khô. Cắt táo thành từng lát mỏng, cho vào chai thủy tinh, cho nho khô vào và đổ ngập nước. Để ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ, sau đó lọc.
Lê có thể kết hợp với đậu phụ để có một bữa ăn nhẹ thú vị. Cắt nhỏ lê và trộn với củ cải, cần tây để làm món salad. Lê mềm có thể được sử dụng để làm kem và nhân cho bánh tươi và bánh ngọt.
Ngoài ra, hãy đảm bảo sử dụng các loại hạt và quả hạch, nhập nhiều loại dầu thực vật khác nhau, vì trong thời gian chuyển từ mùa nóng sang mùa lạnh, cơ thể cần bổ sung calo, thức ăn nhiều chất béo và nặng.
