Nước sốt làm từ sữa chua ngày càng trở nên phổ biến hơn trong chế độ ăn uống của chúng ta. Chúng rất lạ, ngon, dễ tiêu hóa và ít calo. Tất cả những phẩm chất này rất phù hợp cho mùa hè.
Để làm nước sốt sữa chua, bạn sẽ cần:
- 300 gr cà chua chín, đỏ,
- 1 quả ớt nhỏ
- 150 gr bạc hà vườn tươi,
- 150 gr rau mùi,
- 1/2 lít sữa chua nguyên chất
- ớt cựa gà,
- Muối.
Phương pháp chuẩn bị nước sốt
Chúng ta đem cà chua đi rửa thật sạch dưới vòi nước, chần sơ qua ấm nước sôi, cẩn thận gọt bỏ hết vỏ rồi băm thật nhuyễn.
Cẩn thận loại bỏ hạt khỏi ớt và cắt hạt tiêu thật nhuyễn.
Chúng ta phân loại các nhánh bạc hà và ngò rí, cắt bỏ những nhánh bị hư và rửa lại thật sạch bằng nước lạnh, lau khô.
Sau đó thái nhỏ phần rau xanh đã chuẩn bị nhưng không hết và để lại vài cọng lá để trang trí nước chấm.
Bây giờ chúng ta trộn tất cả mọi thứ mà chúng ta đã vò nát, muối cho vừa ăn, cho vào một cái bát dành riêng cho nước sốt, và cẩn thận đổ đầy sữa chua hơi muối vào.
Rắc ớt bột cho đẹp mắt, trang trí với lá bạc hà và một nhánh ngò.
Chúng tôi luôn phục vụ nước sốt này lạnh.
Các món thịt thứ hai với cơm luộc, kiều mạch, lúa mạch trân châu hoặc khoai tây sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn thêm nước sốt của chúng tôi vào chúng.
