Xa Đại Tây Dương và Thái Bình Dương - những nơi có cá tuyết, cư dân miền trung nước Nga chỉ có thể bằng lòng với cá đóng hộp hoặc đông lạnh. Cá tuyết có hàm lượng calo rất thấp, nhưng chứa nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích, nhưng gan, chất béo và nhiều calo, thực sự là một kho dự trữ cho chế độ ăn uống của con người.
Đó là tất cả về các thành phần của Omega 3, chất béo không bão hòa đa này, nếu không có nó, một người sẽ bị ảnh hưởng cả sức khỏe thể chất và hoạt động trí óc. Cơ thể con người không có khả năng tự sản xuất các axit béo như vậy; họ cần một nguồn Omega 3 từ bên ngoài, tức là qua thức ăn. Hàm lượng cao các loại vitamin và khoáng chất trong gan cá tuyết còn giúp bồi bổ cơ thể con người, chống lại sự kiệt quệ, đồng thời cũng ảnh hưởng đến mọi quá trình sống của con người.
Trong sản xuất đồ hộp, người ta sử dụng nhiều công nghệ khác nhau, chúng được chế biến từ cá tươi đánh bắt trực tiếp ở biển và tại các nhà máy chế biến gần biển. Họ cũng sử dụng gan đông lạnh để chế biến thực phẩm đóng hộp và thực phẩm đóng hộp từ những nguyên liệu thô như vậy có sự khác biệt đáng kể về giá trên các kệ hàng. Nhưng sự khác biệt không chỉ ở giá cả, sự khác biệt quan trọng nhất là đồ hộp làm từ nguyên liệu đông lạnh không chứa đủ lợi ích cho việc phòng chống dịch bệnh.
Như đã mô tả ở trên, gan cá tuyết rất giàu calo và nên được tiêu thụ với liều lượng nhỏ. Người ta nhận thấy rằng nếu một người ăn 5-10 gam gan mỗi ngày, bao gồm cả chất béo, cũng có trong đồ hộp, thì anh ta sẽ ít có khả năng bị cảm lạnh.
Có một số lựa chọn cho gan cá tuyết đóng hộp được bày bán, ví dụ như gan cá tuyết theo kiểu Murmansk hoặc gan cá tuyết, nhưng thực phẩm đóng hộp như vậy không ảnh hưởng đến lợi ích phòng chống bệnh tật. Gan cá tuyết khỏe mạnh chỉ chứa 4 thành phần: gan cá tuyết, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế.
Vì vậy, khi lựa chọn thực phẩm đóng hộp thực sự tốt cho sức khỏe từ gan cá tuyết, ngoài hạn sử dụng, bạn cần chú ý đến thành phần và phương pháp sản xuất. Sẽ đúng nếu trên ngân hàng có ghi "Made at sea" hoặc "Made from the fresh raw material".
Gan cá tuyết không phải là sản phẩm duy nhất như vậy; rong biển và kumis có các đặc tính tương tự.
Hóa ra, rất đơn giản, bao gồm một sản phẩm mỗi ngày trong chế độ ăn uống của bạn, để quên đi cảm lạnh trong một thời gian dài.
