Để món giò ngon và hấp dẫn hơn, điều quan trọng là phải cắt chúng đều và đẹp. Để làm được điều này, mỗi chuyên gia ẩm thực nên học một vài quy tắc đơn giản và dễ hiểu.
Ở nhà, bạn có thể làm bánh cuốn ngon. Nhưng hương vị ngon thôi là không đủ để thưởng thức bữa ăn của bạn. Tất nhiên, tôi cũng muốn chúng đẹp và ngon miệng. Các miếng cong bị rơi ra không có vẻ hấp dẫn. Vì vậy, điều quan trọng là phải cắt chúng đồng đều.
Tất nhiên, công cụ cắt chính là dao. Nó phải có một lưỡi mỏng, sắc, rộng. Có một bí quyết - trước khi cắt các cuộn thành phẩm, nó nên được làm ẩm kỹ bằng nước mát. Điều này sẽ tạo ra một vết cắt thẳng và sạch. Dao phải cắt những miếng bánh mà không có lực ấn mạnh, nếu không nhân có thể bò ra từ các bên và làm hỏng không chỉ nhìn mà còn cả hương vị của món ăn.
Nếu có thể, tốt hơn hết bạn nên mua một thiết bị chuyên dụng để cắt giò, giúp giò đẹp và đều mà không tốn nhiều công sức. Một tấm nori được đặt trong cấu trúc, với một miếng trám được bọc bên trong, và sau đó, đưa tấm nori đến cuối thiết bị, một lưỡi dao sắc bén được hạ xuống liên tục.
Nếu lần đầu bạn cắt giò đúng và chính xác mà không hết thì bạn cũng không nên lo lắng. Điều này là hoàn toàn bình thường. Tuy nhiên, trong kinh doanh khó khăn này, kỹ năng đặc biệt là cần thiết. Nó sẽ trở nên tốt hơn và tốt hơn mỗi lần.
