Những trái dừa - những trái dừa - là những báu vật tự nhiên có thật. Không có gì trong dừa mà một người không học để thu được lợi ích đáng kể. Cùi dừa và các dẫn xuất của nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, thẩm mỹ và các mục đích sức khỏe. Nút, lược và các đồ thủ công mỹ nghệ khác được làm từ vỏ, và sợi tự nhiên được dệt từ vỏ trấu.
Nó là cần thiết
- - Đồ mở nắp chai;
- - dao;
- - nước ấm;
- - máy xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Nước dừa Trước khi bắt đầu đẽo dừa, hãy để ráo nước hoặc uống nước dừa ngay lập tức. Để làm điều này, hãy tìm ba "mắt" màu đen ở trên cùng của quả dừa và chọc chúng bằng một cái vặn nút chai hoặc bất kỳ dụng cụ sắc nhọn nào khác. Bạn có thể ngay lập tức đưa một ống vào một trong các lỗ và uống tất cả chất lỏng. Đây không phải là nước cốt dừa - đây là nước dừa và dưới tác dụng của oxy, nó bắt đầu lên men rất nhanh, vì vậy nếu bạn không muốn uống ngay tại đó, bạn sẽ phải để ráo nước và nhanh chóng bảo quản nó, nhưng là tốt nhất để đóng băng nó.
Bước 2
Đá viên nước dừa là một bổ sung tuyệt vời cho các loại cocktail. Vì chất lỏng này giàu kali và canxi, những khối này cũng có thể được sử dụng trong đồ uống dành cho vận động viên. Ngậm đá dừa rất tốt cho những người mới ốm dậy, đau bụng. Các bác sĩ khuyên dùng nước coca giàu chất điện giải cho những người bị mất nước nghiêm trọng.
Bước 3
Cùi dừa Cùi dừa có thể ăn được mà không cần xử lý ẩm thực nào, nó có thể được sấy khô, đông lạnh, chiết xuất từ sữa coke, kem và bơ.
Bước 4
Mùa dừa tươi từ tháng 10-12. Từ những quả xanh non, bạn có thể có được phần cùi thơm ngon nhất - có độ đặc tương tự như quả dưa, mềm, có hương vị trái cây dễ chịu. Phần cùi này có thể dùng thìa ăn được. Nhưng để có được nó, giống như cùi trắng và cứng hơn của quả hạch chín, bạn cần bẻ dừa thành hai phần. Thao tác này được thực hiện sau khi bạn đã xả hết nước dừa.
Bước 5
Có người thích quấn dừa bằng khăn và dùng búa đập vỡ quả dừa, có người làm nóng lò nướng đến 200 ° C và ngâm dừa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi nó bắt đầu nứt, rồi dùng dao sắc mở rộng các vết nứt.. Cách khó nhất là dùng dao cắt đôi quả dừa, như trong phim. Nếu bạn không phải là một diễn viên đóng thế chuyên nghiệp, tốt nhất bạn không nên thử.
Bước 6
Cùi dừa được lấy ra từ quả chín bằng một con dao sắc. Bạn có thể ăn sống dưới dạng lát, có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 3 tháng, có thể bào mỏng và dùng trong các món cocktail, cà ri, tương ớt, món tráng miệng, thêm vào cuối món hầm hoặc rán thịt, cá và rau. chén đĩa. Bạn cũng có thể làm đông lạnh bằng cách cho vào túi zip và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Bước 7
Dừa vảy Dừa có thể được sấy khô. Nếu bạn muốn sử dụng nó cho các mục đích tương tự như dừa tươi, hãy nạo nó trên máy xay mịn hoặc thô với bào hoặc mảnh, nếu bạn muốn lấy vụn than cốc để nhúng vào sô cô la hoặc sử dụng giống như một món ăn nhẹ lành mạnh, hãy cắt cùi dừa trong các sọc rộng.
Bước 8
Đặt cùi dừa vụn thành từng lớp trên khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Nướng ở 90 ° C cho đến khi có màu nâu nhạt.
Bước 9
Nước cốt dừa, kem và bơ: Nước cốt dừa được lấy từ cùi của quả dừa. Để làm điều này, bột giấy thái nhỏ từ một quả được trộn trong máy xay sinh tố với 3 cốc nước ấm, sau đó vắt qua vải thưa. Chất lỏng thu được là nước cốt dừa. Nó không lưu trữ quá 2-3 ngày, vì vậy nếu bạn không có ý định sử dụng nó trong thời gian này, thì tốt hơn là nên đông lạnh nó. Nhiều món ăn châu Á, Ấn Độ và châu Phi được chế biến với sữa coke.
Bước 10
Để làm kem dừa, bạn cần thêm một nửa lượng nước và cho một ít đường vào máy xay.
Bước 11
Rất khó để có được dầu dừa tại nhà, vì nó được chiết xuất từ cùi dừa khô - cùi dừa - bằng phương pháp ép nóng.
