Gừng, rễ màu nâu nhạt của cây Zingiber officinalis, đã được trồng phổ biến ở châu Âu trong hơn hai thiên niên kỷ. Bán ở dạng dưới đất và có rễ. Mùi gừng ngột ngạt và cay nồng. Ngoài tác dụng làm ấm mạnh mẽ, gừng còn có nhiều khả năng hơn thế nữa.
Hướng dẫn
Bước 1
Sử dụng củ gừng trong món salad, súp (đặc biệt là gà), cơm và các món thịt. Bào vỏ và thêm một ít (không quá 0,5 thìa cà phê) vào súp trong thời gian ngắn cho đến khi nấu chín. Đừng lạm dụng nó, gừng có vị cay rất đặc trưng.
Bước 2
Làm món salad. Bạn sẽ thích sự kết hợp lạ thường của thịt cua ngọt với nước sốt cay và đồng thời mềm.
Cắt 200 g thịt cua, 5 củ hành lá và một quả ớt chuông cắt thành sợi mỏng. Làm nước sốt với 2 thìa pho mát kem mềm (như "Philadelphia"), nửa thìa gừng mài, 1 thìa nước tương, nước trái cây và nửa vỏ chanh, khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Xếp lá lốt ra đĩa, chính giữa lá xếp miếng thịt cua, rưới nước xốt lên trên và rắc hành lá, tiêu.
Bước 3
Hãy thử làm nước xốt cho thịt bằng cách trộn 1 thìa cà phê củ gừng mài, 4 thìa nước tương và 50 ml rượu ngọt Tokay. Cắt thịt thành từng miếng dày 1 cm và cỡ lòng bàn tay, để ướp trong 30 phút, hoặc tốt hơn là trong vài giờ, sau đó chiên cả hai mặt trên chảo và dùng với cơm luộc.
Bước 4
Làm hài lòng khách của bạn với một món tráng miệng khác thường. Lấy một ít trái cây khô khác nhau (mận khô, sung, chà là, nho khô, mơ khô, táo) và đổ nước sôi lên chúng. Cho một lá nguyệt quế, hai thảo quả đã sao nát trước đó, một đinh hương, một thanh quế. Đặt tất cả mọi thứ lên bếp và đun nhỏ lửa cho đến khi thành một loại nước sốt đặc. Cuối cùng, thêm một muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, một nhúm nhục đậu khấu và quế xay vào mỗi thứ. Phục vụ món tráng miệng ướp lạnh với một muỗng kem vani hoặc kem tươi.
Bước 5
phương thuốc chữa cảm lạnh. Ủ gừng riêng, hoặc thêm một thìa cà phê củ mài vào ấm trà xanh hoặc trà đen. Hãy để nó ủ và uống một thức uống nóng bỏng với mật ong vào những buổi tối mùa đông lạnh giá.
