Trứng gà là một sản phẩm bổ dưỡng chứa một lượng lớn các chất có giá trị cho cơ thể. Trứng có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và thỏa mãn người thưởng thức, từ trứng bác đơn giản cho đến các món nướng phong phú. Đúng vậy, để tạo ra một số trong số chúng, bạn cần biết chính xác trọng lượng của sản phẩm này.
Trứng nặng bao nhiêu
Trọng lượng của một quả trứng gà sống có thể dao động từ 40 đến 80 gam. Lớn nhất sẽ là trứng thuộc loại cao nhất và được ký hiệu bằng chữ "B" - trọng lượng của chúng thường là 75-80 gram. Đương nhiên, giá của một sản phẩm như vậy luôn đắt hơn. Ít hơn một chút trọng lượng đối với những quả trứng đã chọn - 65-75 gam. Phần còn lại của trứng thuộc ba loại. Loại đầu tiên bao gồm những con có trọng lượng được giữ ở mức khoảng 55-65 gram. Loại thứ hai bao gồm trứng có trọng lượng từ 45 đến 55 gam, và loại thứ ba bao gồm các sản phẩm có trọng lượng 40 gam.
Đồng thời, khối lượng của một quả trứng không phải lúc nào cũng chỉ phụ thuộc vào kích thước. Trọng lượng của protein cũng rất quan trọng, vì nó chiếm hơn một nửa khối lượng của sản phẩm. Lòng đỏ chiếm khoảng 36% tổng trọng lượng, và vỏ - 12-13% còn lại. Vì vậy, chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng trứng thuộc loại cao nhất có chứa lượng protein lớn nhất, theo cách này, gần như được hấp thụ hoàn toàn vào cơ thể con người.
Trọng lượng của quả trứng gà lớn nhất thế giới được ghi vào sách kỷ lục Guinness là 136 gram.
Trọng lượng của một quả trứng luộc tương đương với quả trứng sống, nhưng trứng rán sẽ nhẹ hơn một chút. Nhưng hàm lượng calo trong trứng chiên luôn cao hơn nhiều - nếu trứng tươi chứa từ 50 đến 80 kcal thì trong chảo đã nấu chín sẽ nhiều hơn khoảng gấp đôi.
Lợi ích của trứng gà và chống chỉ định sử dụng
Trứng gà là nguồn cung cấp protein và các hoạt chất sinh học quý giá, được cơ thể hấp thụ 95%. Ngay cả cholesterol có trong chúng cũng tuyệt đối an toàn cho sức khỏe, vì nó được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Chúng làm giàu cho con người với lecithin, các axit amin thiết yếu và nhiều khoáng chất như sắt, phốt pho, kali và kẽm. Chúng cũng chứa nhiều vitamin A, D, E, H và K, vitamin nhóm B.
Sản phẩm này không chỉ bổ sung sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác nhau trong cơ thể, mà còn thúc đẩy loại bỏ các hợp chất có hại cho sức khỏe, muối kim loại nặng và độc tố. Trứng hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh, có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của da và mức độ insulin trong máu.
Ở Ai Cập cổ đại, trứng được chế biến theo một cách rất khác thường - chúng được bọc trong một chiếc địu và quay rất nhanh. Khi trứng được làm nóng, nó được cho là đã sẵn sàng để ăn.
Trong khi đó, do hàm lượng calo khá cao nên các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người lớn khỏe mạnh không nên ăn quá 5 quả trứng mỗi tuần. Ngoài ra, không nên ăn chúng trong đợt cấp của các bệnh đường tiêu hóa và tuyến tụy không đủ bài tiết, vì sản phẩm này khá khó tiêu hóa, đặc biệt là khi chiên.
