Hến từ lâu đã không còn là món ngon. Chúng không chỉ được bán trong các đại siêu thị mà thường ở các cửa hàng thông thường với giá cả phải chăng. Có rất nhiều công thức nấu ăn với trai, thường là chúng được nướng trong lò với nhiều loại nhân khác nhau.
Nó là cần thiết
- - 500 g trai New Zealand (khoảng 12 miếng);
- - Onion Medium;
- - 4 dải thịt xông khói;
- - 30 g mỗi loại ớt vàng và xanh;
- - 180 g bơ;
- - 15 ml nước cốt chanh hoặc chanh;
- - Sốt Tabasco vừa ăn;
- - 10 ml dầu hào;
- - 60 g vụn bánh mì;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Trai phải được tách ra khỏi bồn và phải rửa thật sạch các bồn.
Bước 2
Cắt thịt xông khói thành từng miếng và chiên trên chảo cho đến khi chín vàng. Hành tây và hạt tiêu. Loại bỏ mỡ thừa trong chảo với thịt xông khói và bày các loại rau, xào trên lửa nhỏ cho đến khi hành và ớt mềm.
Bước 3
Xay nhuyễn hành tây, hạt tiêu và thịt ba chỉ vào máy xay sinh tố, cho vào ngăn mát tủ lạnh một chút.
Bước 4
Trong một cái bát, trộn 120 g bơ với nước cốt chanh, sốt Tabasco và dầu hào. Cho hỗn hợp rau và thịt xông khói đã nguội vào trộn cùng, muối và trộn đều.
Bước 5
Đun chảy phần bơ còn lại (60 g) trong chảo, thêm vụn bánh mì vào, trộn nhanh và lấy ra khỏi bếp.
Bước 6
Cho hến trở lại vỏ đã làm sạch, cho nhân bánh và bánh mì vụn lên trên. Ta nướng ở nhiệt độ 200C trong 10-12 phút.
Bước 7
Phục vụ món ăn đã hoàn thành tốt nhất với nước chanh.
