Có nhiều cách để ướp thịt lợn. Mọi người chọn theo sở thích của họ. Nhưng có những cách ướp thịt lợn ngon mà đơn giản không thể không chú ý. Thịt lợn tốt cho cả nướng và chiên và nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt lợn ướp kefir.
Đối với 1,5kg thịt: 0,5-0,7 lít kefir, 2 củ hành tây cỡ vừa, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn.
Cắt thịt thành từng miếng có kích thước mong muốn. Cắt hành tây thành từng khoanh và trộn với thịt.
Nêm muối và hạt nêm.
Đổ kefir lên thịt và ướp trong vòng 2 đến 24 giờ.
Bạn có thể chiên trong lò nướng, lò vi sóng và tất nhiên là trên bếp nướng.
Thịt ướp theo cách này có thể cho trẻ em. Nó rất ngon và mềm.
Bước 2
Thịt lợn ướp bia.
Đối với 1,5 kg thịt: 1 lít bia nhẹ, 3 muỗng canh. thìa súp mù tạt, hai củ hành tây, thêm muối và gia vị vừa ăn.
Ướp thịt như trong công thức đầu tiên, nhưng thêm bia nhạt thay vì kefir.
Giữ thịt trong nước ướp từ 2 đến 24 giờ.
Bạn có thể chiên trên bất cứ thứ gì.
Vị hơi ngọt, thịt mềm.
Bước 3
Công thức nhanh nhất là giấm.
Đối với 1,5 kg thịt: 1 muỗng canh. thìa tinh chất dấm, 2 củ hành vừa ăn, nêm muối, hạt nêm vừa ăn.
Băm nhỏ thịt lợn, muối, tiêu và trộn với hành tây băm nhỏ.
Pha loãng giấm trong 100 gr. nước và đổ lên thịt.
Không nên ướp lâu sẽ khiến thịt bị khô. Thời gian tối ưu là từ 30 phút đến 2 giờ.
Brazier là cách tốt nhất để nấu thịt lợn ướp trong giấm.
Nếu ướp thịt lâu hơn, thịt sẽ bị dai và không ngon.
Cũng cần nhớ rằng giấm ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của dạ dày.
