Lasagna là một món ăn ngon và thịnh soạn có nguồn gốc từ Ý. Lasagna có thể có bất kỳ nhân nào - sốt bolognese, nấm, rau. Các đĩa bột để nấu ăn thường được bán sẵn, nhưng bạn có thể thử tự làm.
Nó là cần thiết
-
- 100 g bột mì
- 1 quả trứng
- một chút muối
- một ít dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê rau xanh cắt nhỏ
- máy cán bột hoặc cán cán
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ bột theo đường trượt lên bề mặt làm việc, tạo một chỗ lõm nhỏ trên đó. Đập một quả trứng vào một cái lỗ, thêm muối, thêm rau xanh thái nhỏ.
Bước 2
Dùng nĩa trộn đều trứng và bột theo chuyển động tròn. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi bột dốc, bạn sẽ phải nhào thêm bằng tay. Đừng tốn sức, bột sẽ rất đàn hồi và hơi bóng.
Bước 3
Dùng bát hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong 30 phút đến 1 giờ.
Bước 4
Chia bột thành 4 phần có trọng lượng từ 30 đến 40 gam, dùng máy cán mỏng từng phần bột để có độ dày khoảng 1,5 mm. Nếu không có máy đánh chữ, bạn cũng có thể sử dụng ghim lăn, nhưng hãy chuẩn bị tinh thần cho sự thật rằng bạn sẽ phải nỗ lực đáng kinh ngạc. Cán bột càng mỏng thì món lasagna sẽ càng ngon.
Bước 5
Đun sôi nước trong chảo, thêm muối. Nấu các lớp cho đến khi chúng nổi lên. Đặt các tấm lasagna đã hoàn thành ra đĩa, phết dầu ăn lên để tránh dính vào nhau.
