Trứng luộc là một món ăn truyền thống của Pháp được làm từ những quả trứng vỡ được cho vào nước nóng và luộc trong túi không có vỏ trong nước sôi liên tục. Phương pháp nấu ăn này mang lại cho bạn một lòng đỏ kem rất mềm, được bao bọc bởi protein. Việc sử dụng phổ biến nhất của trứng luộc là trong bánh mì sandwich và salad. Ngoài ra, trứng có thể được phục vụ như một món ăn riêng, chẳng hạn như với một số loại nước sốt.
Nó là cần thiết
-
- 4 quả trứng gà lớn,
- chảo hoặc chảo,
- thìa có rãnh,
- cuộn khăn giấy.
Hướng dẫn
Bước 1
Sử dụng chảo hoặc chảo có kích thước phù hợp (tùy thuộc vào số lượng trứng). Đặt nó trên lửa và nhỏ từ 2-2,5 cm nước sôi.
Bước 2
Sau một thời gian, bạn sẽ thấy những bọt nhỏ li ti xuất hiện dưới đáy chảo. Sau đó đập vỡ quả trứng, đem chần qua nước sôi càng tốt và để nguội. Kiểm tra ngay xem có trứng dính vào đáy nồi, chảo không.
Nhẹ nhàng dùng thìa đẩy nó. Nếu trứng nổi lên thì mọi thứ đều ổn, nếu vẫn còn luộc thì tách phần đáy ra. Làm tương tự với những quả trứng còn lại.
Bước 3
Để trứng sôi trong 1 phút. Tiếp theo, lấy chảo hoặc nồi ra khỏi nhiệt. Để trứng trong nước nóng trong 10 phút, bạn sẽ có lòng trắng săn chắc và mềm.
Bước 4
Chuẩn bị khăn giấy. Dùng thìa có rãnh để lấy trứng ra. Giữ chiếc thìa có khía trứng trên khăn giấy trong vài phút để thấm bớt nước thừa. Nếu protein đã lan rộng, hãy dùng dao loại bỏ các mảnh vụn.
Bước 5
Phục vụ trứng ngay lập tức, cho đến khi chúng khô.
Ăn ngon miệng nhé.
