Thật khó để tưởng tượng các món đầu tiên và thứ hai mà không có hành tây, cũng như nhiều món salad. Nó được thêm vào thực phẩm không chỉ tươi, mà còn được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, hành rất thường được muối chua: cho thịt rán, cá trích, như một món ăn nhẹ độc lập hoặc để trang trí món salad.
Nó là cần thiết
-
- củ hành;
- Dấm táo;
- nước ép cà chua;
- Muối;
- tiêu đen xay;
- 9% giấm;
- Đường;
- lá nguyệt quế;
- đậu Hà Lan allspice;
- hoa cẩm chướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một củ hành tây lớn, 2-3 muỗng canh. muỗng canh giấm táo, nửa ly nước ép cà chua, muối và hạt tiêu đen. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh, nhớ thái một chút để nước hành xuất hiện. Sau đó đổ giấm, muối và hạt tiêu vào. Đổ nước ép cà chua vào và ủ trong 15-20 phút. Dùng hành ngâm này cho món thịt nướng. Nó sẽ có vẻ đặc biệt ngon khi kết hợp với thịt cừu.
Bước 2
Bạn sẽ cần hai củ hành tây lớn, nửa cốc giấm 9%, một cốc nước, cùng với muối và đường vừa ăn. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Pha nước với muối và đường, đun sôi và cho giấm vào sau cùng. Đổ hành với nước xốt nóng này vào, đậy nắp và để nguội. Trang trí cá trích với dầu thực vật. Cái hay của món dưa hành là bạn không phải lo lắng về hơi thở có mùi. Marinade loại bỏ nó hoàn toàn. Bảo quản sản phẩm ngâm trong tủ lạnh. Sử dụng công thức này cho bất kỳ loại thịt nào.
Bước 3
Chuẩn bị đủ hành tây để đổ hoàn toàn vào lọ nửa lít, cũng như mỗi cốc một cốc giấm (9%) và nước, 1 muỗng canh. l. đường, nửa thìa cà phê muối, một vài lá nguyệt quế, một vài hạt đậu Hà Lan và hai miếng đinh hương. Bóc vỏ củ hành và cho vào lọ đậy kín. Chuẩn bị nước xốt từ nước, đường, muối và gia vị. Thêm giấm vào sau cùng và đổ vào bình trong khi đun sôi. Sau mười phút, xả hết chất lỏng và đun sôi lại nước xốt. Đổ hành tây vào. Lặp lại quy trình một lần nữa và vặn bình lại. Trang trí bất kỳ món thịt hoặc salad nào với những củ hành ngâm này. Hoặc bạn có thể pha cocktail có cồn và trang trí chúng với món khai vị cay độc đáo này trước khi phục vụ.
Bước 4
Nếu bạn có ít thời gian nhất để nấu dưa hành, hãy sử dụng lò vi sóng. Lấy hai củ hành tây, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh. muỗng canh giấm. Cắt hành tây thành từng khoanh hoặc từng khoanh và cho vào hộp đựng đặc biệt an toàn với lò vi sóng. Sau đó nêm muối và giấm. Đổ nước đến đó để rau ngập hoàn toàn trong chất lỏng. Làm nóng trước trong lò vi sóng trong 10 phút. Sau đó, bỏ hành vào chao và để nơi lạnh.
