Rau bina là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất là có lý do. Xét về hàm lượng vitamin và hợp chất sắt, nó không có gì sánh bằng. Một trong những công thức nấu ăn với rau bina cổ điển là món trứng tráng với rau bina.
Nó là cần thiết
-
- 600 g rau bina
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- nửa củ hành tây
- 400 g khoai tây
- 10 g bơ
- 125 ml. sữa cho khoai tây và
- 100 ml sữa cho trứng tráng
- 6 quả trứng
- 20 g bơ thực vật
- Muối
- tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến món ăn này tốt nhất bạn nên lấy rau mồng tơi còn nếu không có thì bạn có thể dùng loại đông lạnh.
Bước 2
Rửa sạch lá rau mồng tơi dưới vòi nước, dùng khăn thấm khô. Để rau bina đông lạnh rã đông, rút hết chất lỏng dư thừa ra khỏi nó.
Bước 3
Khoai tây gọt vỏ, cắt đôi và ngâm nước muối loãng.
Bước 4
Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ, chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm rau bina vào chảo, tiếp tục xào cho đến khi lá rụng thành một khối liên tục. Thêm muối và tiêu.
Bước 5
Để ráo nước khoai tây, nghiền nát và nghiền khoai tây với sữa ấm.
Bước 6
Trộn trứng với sữa, nêm muối và tiêu. Chiên trứng tráng từ khối trứng.
Bước 7
Lấy một chiếc đĩa ấm và đặt ba đống rau bina, khoai tây nghiền và trứng tráng giống hệt nhau lên đó.
