Khoai tây hầm là một món ăn rất mềm và ngon. Ớt chuông mang lại cho nó sự tươi mát, và pho mát tan chảy mang lại cho nó một hương vị kem thú vị. Ăn kèm với salad tươi ngon nhất.
Nó là cần thiết
-
- 1,5 kg khoai tây;
- 100 g pho mát đã qua chế biến;
- 100 g pho mát cứng;
- 125 g bơ;
- 1 quả ớt chuông;
- 3 quả trứng;
- 100 g kem chua;
- 1 muỗng canh bột mì;
- rau thì là;
- Muối;
- tiêu;
- dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Cắt đôi củ khoai tây lớn. Sau đó đun sôi trong nước muối. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng dao - nó sẽ dễ dàng đi vào khoai tây luộc. Xả nước. Thêm bơ và làm khoai tây nghiền. Nếu có một máy trộn, thì tốt hơn là làm điều này với nó để không còn vón cục. Trong trường hợp này, món ăn sẽ mềm hơn. Nếu muốn, bạn có thể bỏ qua phần khoai tây nghiền, chỉ cần cắt khoai tây luộc thành từng miếng nhỏ. Tốt hơn là không nên hầm khoai tây sống vì nướng trong lò lâu có thể dẫn đến cháy phomai.
Bước 2
Nạo thật kỹ phô mai đã chế biến và thêm nó cùng với hai quả trứng vào khoai tây nghiền còn ấm. Trộn kỹ. Phô mai nên hòa tan một chút.
Bước 3
Cắt ớt chuông. Bỏ lõi và hạt. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cắt nhỏ các loại rau thơm thì là. Bào pho mát cứng trên máy xay thô. Kết hợp ớt chuông và thì là với khoai tây nghiền. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Khuấy đều. Sau khi khối khoai tây nguội, thêm phô mai bào cứng vào và khuấy lại.
Bước 4
Lót đĩa nướng bằng giấy da. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật và đặt khối pho mát khoai tây. Làm nóng lò nướng ở 180 độ rồi cho thịt vào hầm trong 25 phút. Khi nướng xong, đánh bông lên trên soong, sau đó quay lại lò nướng thêm 5 phút. Bạn cũng có thể rắc món ăn với pho mát bào cứng. Kết quả là một lớp vỏ phô mai ngon tuyệt.
Bước 5
Trộn 1 muỗng canh. bột mì và 1 muỗng canh. bơ. Đun sôi kem chua và khuấy liên tục, đổ vào âu trắng. Nêm với muối và hạt tiêu. Đun sôi lại nước sốt kem chua rồi tắt bếp.
Bước 6
Cho khoai tây phô mai hầm nguội vào khuôn. Cắt thành nhiều phần và bày ra đĩa, rưới sốt kem chua và rắc rau thơm cắt nhỏ.
