Khoai tây rất giàu khoáng chất, vitamin và tinh bột. Mùi thơm đặc trưng của khoai tây giúp cho củ có tinh dầu trong đó. Các món ăn đơn giản và cầu kỳ đều được chế biến từ khoai tây. Khoai tây luộc rất hợp với dưa cải và cá trích, dưa chua và bánh quy giòn
Nó là cần thiết
-
- Những quả khoai tây
- thịt lợn
- củ hành
- Champignon
- trứng
- rau xanh
- táo chua
- cọng cần tây
- kem chua
Hướng dẫn
Bước 1
Các thầy phù thủy.
Gọt vỏ và nướng mười hai củ khoai tây. Vắt lấy nước cốt, để lắng. Xả chất lỏng và cho phần lắng tinh bột dày vào khoai tây nghiền. Nêm muối vào khoai tây, đảo đều rồi cho thịt heo và nấm băm vào. Dùng dao băm nhuyễn thịt lợn (400 g). Hành tây thái nhỏ (1 miếng) và trộn với thịt lợn. Chiên nấm (200 g) trong dầu cho đến khi chất lỏng dư bay hơi. Kết hợp nấm và thịt. Tạo hình bánh ngô từ khoai tây, cho thịt băm vào bên trong, nối các mép lại, tạo hình một quả bóng. Nhúng vào bột và chiên trên chảo. Cho vào nồi, phủ kem chua và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Bước 2
Salad Waldorf.
Luộc 5 củ khoai tây để nguyên vỏ, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Gọt vỏ và bỏ hạt 3 quả táo chua, cắt khối vuông và rưới nước cốt chanh để táo không bị thâm. Cắt nhỏ cọng cần tây và mùi tây. Trộn tất cả mọi thứ, nêm sốt mayonnaise, muối và trộn với hạt phỉ nghiền nhỏ. Đặt món salad đã hoàn thành trên lá salad xanh.
Bước 3
Khoai tây cuộn trứng.
Luộc khoai tây đã gọt vỏ (10 chiếc) và nghiền nát. Thêm một quả trứng sống, 4 muỗng canh. thìa kem chua, 2 muỗng canh. muỗng canh bơ. Khuấy đều khối khoai tây. Luộc 5 quả trứng luộc chín và bơ trên khay nướng. Trải khoai tây đã nghiền lên khay nướng thành một dải rộng. Đặt trứng luộc chín đã bóc vỏ thành một hàng trên dải. Phủ phần khoai tây nghiền còn lại lên trên và cuộn lại. Đánh bông với lòng đỏ đã đánh bông và nướng trong lò.
Bước 4
Khoai tây nướng.
Dùng bàn chải rửa sạch một vài củ khoai tây non dưới vòi nước. Cắt khoai tây thành từng lát và cho vào túi ni lông. Bóp 2 nhánh tỏi ở đó, đặt 2 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise, muối. Cho khoai tây vào túi và đặt lên khay nướng. Nướng trong lò.
