Thịt gà thuộc loại thực phẩm ăn kiêng, rất hữu ích cho cả người lớn và trẻ em. Nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ gà, nhưng cốt lết gà băm vẫn là món được nhiều người yêu thích nhất. Tốt hơn là bạn nên tự nấu bằng cách chọn một con gà thịt nặng cân để chiên trong cửa hàng.
Nó là cần thiết
-
- Thịt gà - 1 kg
- Hành tây vừa 2 miếng
- Trứng gà - 1 miếng
- Tỏi - 2-3 tép
- Bột yến mạch - nửa cốc
- Cây xanh tươi tốt
- Dầu thực vật
- Bột mì
- Muối
- tiêu đen xay
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, dùng khăn giấy lau khô thân thịt, cắt bỏ phần thịt. Nếu phần cốt lết không ăn kiêng, thì da và mỡ gà bên trong có thể được để lại.
Bước 2
Cho hành, tỏi và thịt gà vào máy xay thịt, bạn cũng có thể cho vài nhánh thì là vào đó. Đập trứng vào thịt xay, nhào kỹ cho đến khi thành một khối đặc đồng nhất.
Bước 3
Bột yến mạch, đổ nước sôi vào, đợi đến khi chúng nở ra, chắt bớt nước rồi cho thịt băm vào. Nêm muối và tiêu nhẹ. Trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa, đậy bát bằng màng bám và để một lúc cho thịt băm "nghỉ ngơi".
Bước 4
Đun nóng dầu trong chảo. Tạo thành những miếng chả thịt bằm nhỏ. Đổ bột lên đĩa hoặc đĩa và nhẹ nhàng lăn từng viên cốt lết trong đó. Sau đó cho vào chảo và chiên vàng đều hai mặt trong dầu.
Bước 5
Cho cốt lết đã chiên vào chảo, giảm lửa nhỏ và đun dưới nắp thêm 5-7 phút. Tắt lửa, nhưng không nhấc nắp. Sau 5 phút, lấy cốt lết ra và bày lên đĩa, rắc nhẹ tỏi thái nhỏ và rau thơm.
