Trứng cá muối củ cải đường là một trong những chế phẩm phổ biến nhất cho mùa đông. Nó có thể được bảo quản tốt và vào mùa đông, nó sẽ là một nguồn cung cấp vitamin carotenoid, lutein và flavonoid. Trứng cá muối củ cải đường là một trong những món ăn có thể chế biến cho một bàn ăn gọn gàng.
Nó là cần thiết
-
- 500 g củ cải đường;
- 2 quả cà chua;
- 1 quả chanh;
- 2 củ hành tây;
- 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- 3 nhánh tỏi;
- 1 thìa đường;
- muối để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch củ cải đường, đun sôi và làm lạnh. Bỏ vỏ và băm nhuyễn củ cải đường.
Bước 2
Bóc vỏ và thái nhỏ hành tím. Đun nóng chảo với dầu thực vật và cho hành tây băm nhỏ vào. Chiên nó, thêm nó vào củ dền và khuấy tất cả mọi thứ.
Bước 3
Cho hỗn hợp hành tây và củ dền qua máy xay thịt một lần nữa. Rửa sạch cà chua, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng, chiên sơ qua chảo trong dầu thực vật và cho vào tủ lạnh.
Bước 4
Cắt đôi quả chanh. Vắt nước từ nửa quả chanh vào cà chua. Bóc vỏ tỏi, cho vào cối giã nhuyễn cùng với muối và đường.
Bước 5
Cho cà chua và tỏi vào hỗn hợp củ dền, đảo đều rồi để lửa nhỏ. Nấu trứng cá muối củ dền trong 15 phút.
Bước 6
Rửa sạch và tiệt trùng các lọ và lau khô. Đun sôi các nắp kim loại. Rải trứng cá muối nóng vào lọ và cuộn lại.
Bước 7
Đặt các lọ trứng cá muối củ dền có nắp đậy xuống, gói lại và để nguội hoàn toàn. Bảo quản trứng cá muối củ dền ở nơi thoáng mát.
Bước 8
Dùng trứng cá muối củ cải đường như một món khai vị, bánh mì sandwich hoặc như một món ăn kèm với các món thịt và khoai tây. Bạn có thể thêm trứng cá muối vào món borscht.
