Champignon có lẽ là loại nấm phổ biến nhất trên thế giới. Nó được sử dụng trong các món ăn của nhiều quốc gia. Champignon là một trong số ít nấm có thể được trồng trong điều kiện đặc biệt, tại nhà hoặc trong các trang trại nấm đặc biệt. Champignons được chiên, hầm, nướng, nướng, nấu trong niêu đất, ngoài ra, chúng còn được sấy khô, ngâm chua và đóng hộp. Những loại nấm này làm nước sốt nấm, nước thịt, súp và súp tuyệt vời. Nó là một loại nấm đa năng phù hợp với hầu hết các loại thực phẩm.
Nó là cần thiết
-
- 500 g nấm ngọc cẩu tươi;
- 2 đầu củ hành tây;
- 3 nhánh tỏi;
- 250 g kem chua;
- 250 g nước;
- 2 muỗng canh bột mì;
- Muối;
- tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch nấm dưới vòi nước lạnh.
Bước 2
Cho nấm vào nồi nước muối sôi đun sôi khoảng 3-5 phút.
Bước 3
Sau đó, loại bỏ nấm trong một cái chao. Đừng bỏ đi nước dùng.
Bước 4
Để nguội nấm và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 5
Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây.
Bước 6
Bóc tỏi và cho qua máy ép.
Bước 7
Phi hành trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 8
Chiên bột trong chảo khô cho đến khi có màu kem nhạt.
Bước 9
Trộn kem chua với bột mì cho đến khi mịn.
Bước 10
Thêm muối, tiêu và pha loãng hỗn hợp với nước dùng theo tỷ lệ 1: 1.
Bước 11
Cho nấm và tỏi vào phi thơm. Xào nhẹ trong 1-2 phút.
Bước 12
Đổ nước sốt kem chua lên nấm, khuấy đều và đun sôi.
Bước 13
Món ăn có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.
Bước 14
Giảm lửa nhỏ và đun nấm trong nước sốt thêm 4-5 phút.
