Ớt chuông nhồi thịt là một món ăn rất ngon. Bạn có thể nấu trong lò nướng hoặc trong nồi hơi đôi, giúp món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
- - thịt;
- - gạo tròn;
- - ơt ngọt;
- - cà rốt;
- - củ hành tây;
- - trứng gà;
- - kem chua;
- - dầu thực vật;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- - cà chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, bạn sơ chế phần thịt xay. Lấy 250 g thịt lợn nạc và thịt bò, thái miếng nhỏ. Cho các nguyên liệu qua lưới mịn của máy xay thịt. Ướp muối thịt băm và thêm tiêu đen xay cho vừa ăn. Nạo cà rốt cỡ vừa trên máy xay thô. Bóc vỏ một củ hành tây lớn vừa phải và sau đó băm thành những khối vuông nhỏ.
Bước 2
Làm nóng chảo và xào rau trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Khi hành tây và cà rốt nguội, chuyển chúng vào hộp đựng thịt băm. Ớt nhồi thịt thường được chế biến bằng cách cho gạo vào thịt băm. Xả kỹ nửa cốc gạo vo tròn trong nước mát cho đến khi nước trong chuyển sang màu trong. Tiếp theo, cho gạo vào nồi và đổ khoảng một cốc nước vào. Đặt chảo ở lửa vừa. Khi nước sôi, đợi thêm 2 phút và lấy gạo ra khỏi bếp đậy kín nắp.
Bước 3
Cơm nguội cho thịt băm vào. Một vài quả trứng gà cũng được gửi đến đó. Thịt xay được trộn đều, đạt cấu trúc đồng nhất. Bây giờ bắt đầu gọt vỏ ớt. Đối với mỗi loại rau, cắt bỏ phần đuôi và phần tiếp giáp của quả. Loại bỏ hạt cẩn thận và rửa sạch bên trong của ớt. Cho thịt bằm đã chuẩn bị vào từng quả. Nếu bạn quyết định nấu ớt nhồi trong lò, hãy làm nóng tủ ở 180-200 ° C.
Bước 4
Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng rồi chuyển ớt vào. Chuẩn bị nước sốt cho món ăn. Gọt vỏ cà chua, cắt nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Thêm vào đó một vài thìa kem chua, muối vừa ăn, một chút nước và khoảng 50 g thì là thái nhỏ. Đổ nước sốt lên trên ớt và cho vào lò nướng trong 40-50 phút.
Bước 5
Công thức chế biến món tiêu nhồi thịt có thể thay đổi tùy theo sở thích của người đầu bếp. Vì vậy, một số chuyên gia ẩm thực đồng ý rằng việc thêm gạo vào thịt băm là không bắt buộc. Ngoài ra, ớt có thể được nấu đơn giản bằng cách đun sôi chúng trong một ít nước, điều này làm cho món ăn phù hợp với chế độ ăn kiêng.
