Cá tra là loại cá có mùi vị và mùi thơm rất đặc trưng. Nhưng điều chính là phải có thể nấu nó một cách chính xác, sau đó nó quay ra thơm và ngon ngọt. Chuẩn bị phi lê cá tra trong bột.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cá tra phi lê;
- - 200 g bột mì;
- - 200 ml sữa;
- - 2 quả trứng;
- - allspice, muối;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, rửa cá tra phi lê thật sạch và thấm khô trên khăn giấy. Sau đó, cắt thành từng phần, tiêu, muối vừa ăn. Bạn có thể rưới nước chanh tươi lên cá - bằng cách này chắc chắn bạn sẽ đánh bay mùi thơm đặc trưng của nó.
Bước 2
Chuẩn bị bột cá. Đập trứng gà cùng với một chút muối và bột ngọt, đổ sữa vào, dần dần bắt đầu cho bột mì vào, liên tục khuấy đều để tạo thành bột. Để thưởng thức, bạn có thể thêm bất kỳ loại thảo mộc thơm nào vào bột để cá có được mùi thơm dễ chịu hơn nữa. Bột không được quá mỏng hoặc quá dày.
Bước 3
Nhúng từng miếng phi lê đã chuẩn bị vào bột thơm, cho cá vào chảo đã đun nóng trước với một chút dầu thực vật. Chiên cho đến khi chín vàng, sau đó lật miếng cá, chiên ở mặt còn lại, cho đến khi hình thành lớp vỏ. Cá thường chín nhanh - vài phút cho mỗi mặt là đủ.
Bước 4
Phi lê cá tra trong bột đã sẵn sàng, ăn cả lạnh và nóng đều ngon. Một món ăn nhẹ sẽ phù hợp với cô ấy - cơm luộc hoặc salad rau.
