Bánh gạo là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất của người Anh. Tinh tế, thoáng mát và đặc biệt là cực kỳ dễ chế biến, nó sẽ làm hài lòng tất cả những người sành sỏi về các món tráng miệng tinh tế với hương vị của nó.
Nó là cần thiết
- • 1 ly cơm trắng;
- • 250 g đường;
- • 450 ml sữa;
- • 3 quả trứng gà;
- • bơ;
- • 25 g nho khô;
- • ½ thìa vanillin;
- • các loại hạt và trái cây có kẹo - tùy chọn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch nho khô và phân loại, bỏ hết phần đuôi. Đổ nước đun sôi để nguội hoặc nước lọc vào. Hãy để nó ủ.
Bước 2
Vo gạo và xả hết nước qua chao. Đun chảy bơ trong chảo và cho gạo vào. Chiên cơm cho đến khi có màu hơi nâu, caramel. Chính nhờ chiên sơ qua mà cơm thành phẩm mất đi độ dẻo và tan trong miệng.
Bước 3
Tiếp theo, cho sữa vào và nấu gạo khoảng 7-10 phút sau khi nước sôi, cho đến khi gạo nở.
Bước 4
Lòng đỏ trứng phải được tách khỏi protein và xoa với đường cho đến khi tan hoàn toàn, đồng thời thêm vanillin. Lấy gạo đã nấu chín ra khỏi bếp và thêm lòng đỏ vào, đồng thời khuấy mạnh phần bên trong chảo. Nó sẽ có một kết cấu kem. Nho khô phải chắt bỏ nước, dùng khăn thấm khô rồi cho vào chảo, đảo đều.
Bước 5
Trong khi các chất bên trong chảo đang nguội, các protein còn lại được đánh bông cho đến khi bông và dần dần được đưa vào chảo chung. Các loại trái cây và hạt có kẹo được thêm vào hỗn hợp đã hoàn thành. Không nên cho nhiều quá, nếu không bột sẽ mất độ xốp.
Bước 6
Đĩa nướng phải được bôi mỡ bằng bơ và đặt các thứ bên trong chảo ra ngoài.
Bước 7
Bạn cần nướng bánh pudding trong 30 phút ở 170 - 200 độ C cho đến khi vỏ bánh hơi đỏ. Món ăn có thể được phục vụ trực tiếp từ lò nướng hoặc để nguội.
