Món ăn được làm từ cà tím tươi không chỉ ngon mà còn vô cùng hợp khẩu vị. Việc chuẩn bị khá đơn giản và không tốn nhiều công sức. Ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể dễ dàng chuẩn bị nó.
Thành phần:
- 2 quả cà chua chín và cà tím;
- 1 củ hành tây;
- 400 g thịt bò;
- Dầu hướng dương;
- 1 muỗng canh tương cà chua;
- Hạt tiêu đen, muối và thìa là;
- 200 g nước;
- 2 nhánh tỏi;
- Mùi tây.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch cà tím và cắt thành từng khoanh tròn. Sau đó, chúng phải được ngâm trong nước muối ít nhất 30 phút. Cà chua rửa sạch cũng nên cắt khoanh tròn, hành tây cắt thành nửa khoanh. Thịt rửa sạch phải được cắt thành từng khối vuông nhỏ.
- Đổ dầu vào chảo và cho hành vào đó. Chờ cho đến khi nó trở nên trong suốt. Sau đó, thêm thịt và chiên trong 4-7 phút.
- Đổ hạt caraway, muối, tiêu, tỏi đã cắt thành khối nhỏ và tương cà vào chảo. Chúng tôi để lửa trong vài phút nữa, trong khi các nội dung phải được trộn liên tục.
- Sau đó, nước được đổ vào thịt và chảo được đậy bằng nắp. Sau khi nội dung sôi, giảm nhỏ lửa và để thịt sôi trong ít nhất 60 phút. Trong khi đó, đang hầm, bạn cần chiên cà tím ngập dầu ở cả hai mặt để lớp vỏ vàng xuất hiện.
- Chuyển phần bên trong chảo sang đĩa nướng. Rải cà tím lên trên thành một lớp đều và cà chua lên trên. Lớp cuối cùng là trộn cà chua và cà tím. Rắc tất cả mọi thứ với rau thơm cắt nhỏ lên trên. Nếu muốn, bạn cũng có thể rắc pho mát bào.
- Sau đó cho khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ. Món ăn sẽ được nướng trong ít nhất 30 - 40 phút. Trong trường hợp này, bạn chắc chắn nên đảm bảo rằng phần trên không bị cháy.
Công thức này được phép thay đổi theo cách nhìn của bạn. Bạn có thể thêm khoai tây, ớt chuông, bí ngòi,… vào món ăn. Tuy nhiên, ở đây cần lưu ý rằng khoai tây phải được đặt ở dưới cùng của đĩa nướng, hoặc ở trên cùng của lớp đầu tiên. Nếu không, bạn sẽ mất một thời gian rất dài để chuẩn bị. Bạn có thể trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi.
