Bạn có biết rằng mì ống được yêu thích ở hầu hết các quốc gia trên thế giới? Chúng được làm từ lúa mì cứng và mềm, gạo và các loại thảo mộc, ở dạng vỏ và ống hút, được thêm vào món salad và súp và ăn như một món chính. Pasta không bao giờ trở nên nhàm chán, bởi vì có vô số cách chế biến, lại tốn rất ít thời gian và công sức để nấu. Hãy thử làm một vài món mì đơn giản mà ngon.
Nó là cần thiết
-
- Đối với mì ống với rau
- 300 g mì ống lúa mì cứng;
- 2 lít nước;
- 1 quả cà tím;
- 1 quả bí xanh;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 2 trái ớt ngọt;
- 3 quả cà chua lớn;
- 100 g mùi tây;
- 100 g thì là;
- 100 g dầu thực vật;
- 1 thìa cà phê muối.
- Đối với món thịt hầm mì ống
- 300 g mì ống lúa mì cứng;
- 4 quả cà chua;
- 4 nhánh tỏi;
- 200 g kem chua ít béo;
- 200 g pho mát cứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Mì với rau Đặt một nồi nước lên lửa, đun sôi, nêm muối và cho mì vào. Thêm 2 thìa dầu thực vật vào nước mì. Nấu trong 10-12 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, sau đó bỏ vào chao. Đừng nấu quá chín mì ống! Tốt hơn là để chúng được nấu chín một chút.
Bước 2
Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt, bí xanh, cà tím. Nếu bí còn non và vỏ mỏng thì có thể để nguyên. Cắt rau thành khối nhỏ. Bóc vỏ hành tây và ớt chuông rồi cắt thành nửa khoanh. Đổ nước sôi vào cà chua, sau đó gọt bỏ vỏ. Cắt cà chua thành khối vuông.
Bước 3
Đặt một cái chảo lớn trên lửa, đổ dầu thực vật vào. Khi dầu nóng, trút hành vào chảo phi thơm. Chiên trong 1-2 phút cho đến khi chín vàng. Cho cà chua vào xào với hành tây khoảng 2-3 phút. Sau đó cho bí ngòi, cà tím và cà rốt vào. Nếu cà chua ít nước, thêm 3-4 muỗng canh nước. Đun nhỏ lửa cho rau câu khoảng 10 phút, đảo liên tục. Cuối cùng, nêm muối và hạt nêm.
Bước 4
Chuẩn bị mì ống thơm ngon / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-Imagelink "> Cắt nhỏ rau mùi tây và thì là. Cho mì ống đã chuẩn bị vào chảo cùng với rau, thêm một nửa số rau thơm đã cắt nhỏ và đảo đều. Đun nhỏ lửa cho mì ống với rau và rau thơm Để trong vòng 2-3 phút và lấy ra khỏi bếp. Cho mì ống ra đĩa, rắc các loại rau thơm còn lại lên trên. Món mì ống ngon tuyệt với rau củ đã sẵn sàng
Bước 5
Hầm mì ống Luộc mì ống trong nước muối cho đến khi chín mềm rồi cho vào chao để ráo nước.
Bước 6
Gọt vỏ cà chua, cắt thành nửa khoanh mỏng. Băm nhuyễn tỏi. Rửa sạch nấm ngọc cẩu và cắt thành 4-6 miếng. Bào pho mát.
Bước 7
Bôi dầu thực vật lên khay nướng sâu. Chia mì thành hai phần bằng nhau. Cho phần đầu vào khuôn, xếp cà chua, tỏi lên trên, đổ kem chua và rắc phô mai lên. Đặt lát mì ống thứ hai lên trên, sau đó thêm cà chua và tỏi lần nữa rồi đổ kem chua lên trên.
Bước 8
Cho mì vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và nướng trong 15 phút. Sau đó lấy khay nướng mì ống ra, rắc phần phô mai còn lại lên trên rồi cho vào lò nướng thêm 5 - 10 phút. Kéo nó ra khi một lớp vỏ vàng nâu hấp dẫn xuất hiện trên cùng.
