Bí ngòi nướng thịt băm là một món ăn rất ngon, thơm và ngon. Nó được chuẩn bị rất nhanh chóng, và kết quả sẽ làm cả gia đình thích thú.
Nguyên liệu để làm bí ngòi băm:
- khoảng 0,5 kg bí xanh;
- 300 g hỗn hợp thịt băm (tốt nhất là thịt lợn với thịt bò với tỷ lệ bằng nhau);
- 1 củ hành tây;
- 1 quả trứng (sống);
- 100 g pho mát cứng nghiền;
- 2/3 thìa cà phê muối;
- hạt tiêu và các gia vị khác để nếm.
Nấu bí ngòi với thịt băm trong lò nướng
1. Bước đầu tiên là sơ chế bí xanh. Đối với món này, bạn nên chọn bí xanh vừa chín tới. Bí ngòi non khi nướng sẽ rất mềm. Bí xanh được chọn phải được rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt thành những khoanh tròn cao khoảng 1,5 cm, sau đó phải tách bỏ hạt khỏi những khoanh tròn.
2. Đặt giấy da lên khay nướng, thoa dầu nhẹ và đặt các khoanh bí ngòi lên đó.
3. Băm hoặc nạo hành khô bóc vỏ cho vào thịt băm. Thêm muối và một chút tiêu. Đập một quả trứng sống ở đó. Trộn đều thịt xay.
4. Nhồi các khoanh bí ngòi thật chặt với thịt băm, cho toàn bộ nhân vào giữa.
5. Làm nóng lò nướng trước và đặt một khay nướng với bí ngòi vào nướng khoảng nửa giờ ở 180 độ.
6. Sau nửa giờ, rắc từng phần bí ngòi với pho mát bào (khoảng một muỗng canh cho mỗi khoanh) và nướng thêm 8-10 phút.
