Xoài là một trong những loại trái cây nhiệt đới thơm, ngon và mọng nước có nguồn gốc từ Ấn Độ. Người Ấn Độ đã tiêu thụ trái xoài trong hơn 4.000 năm, và những loại trái cây kỳ lạ này gần đây đã xuất hiện trong các cửa hàng của chúng tôi. Tổng cộng có hơn 35 giống xoài khác nhau, khác nhau cả về kích thước và màu sắc. Dù là giống nào thì tất cả các loại xoài đều rất khó gọt và cắt.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi gọt xoài, bạn cần chọn trái ngon ở cửa hàng. Khi chọn xoài, bạn không nên chỉ dẫn theo màu sắc, vì màu sắc của quả tùy thuộc vào giống. Ví dụ, một quả xoài xanh tươi có thể trở nên vô cùng ngon ngọt và chín mọng, trong khi một quả màu hồng nhạt thì ngược lại. Tuy nhiên, những người yêu thích loại quả này có bí quyết riêng - ngửi quả ở cuống. Nếu bạn ngửi thấy mùi thơm trái cây dễ chịu thì chứng tỏ trái cây đó đang ở trong tình trạng tốt. Ngoài ra, phần da gần đuôi sẽ hơi đàn hồi khi ấn vào. Tuy nhiên, nếu chẳng may bạn vẫn mua phải một “mẻ” xoài chưa chín thì cũng đừng vội buồn nhé! Xoài chín rất nhanh ở nhiệt độ phòng. Chỉ cần bọc trái cây trong giấy và để nó trong một vài ngày.
Bước 2
Vì vậy, bạn đã chọn được một trái cây ngon ngọt, và bạn đang phải đối mặt với nhiệm vụ khó khăn nhất: làm thế nào để gọt vỏ và cắt nó? Quả xoài có vỏ khá dày nên bạn cần phải có một con dao thật sắc. Ngoài ra, hầu như không thể ăn cả quả xoài do có phần hố to và phẳng ở giữa. Trước hết, bạn cần cắt xoài thành ba miếng, và bạn cần cắt càng sát xương càng tốt. Kết quả là bạn sẽ có hai mặt và một giữa có xương trên đĩa của bạn. Sau đó, bạn cầm phần thịt bên trên tay và cắt phần thịt này thành lưới với các vết cắt dọc và ngang. Vết cắt không được quá sâu, nếu không bạn sẽ tự rạch da và tự cắt. Sau đó, mặt được cắt bởi lưới được quay từ trong ra ngoài. Các mảnh được tạo thành trên nó có thể dễ dàng cắt ra bằng dao hoặc cắn ra mà không bị bẩn tay.
Bước 3
Đối với phần giữa, cùi được cắt ra từ nó trong một vòng tròn. Bản thân xương không thích hợp để làm thức ăn, vì vậy nó có thể bị vứt bỏ hoặc gặm nhấm. Xương xoài được bao quanh bởi các sợi dày đặc dính vào răng rất khó chịu.
Bước 4
Các lát xoài có thể được thêm vào món salad hoặc món tráng miệng. Bã xoài cũng được sử dụng trong một số món thịt và cá. Bạn cũng có thể phục vụ những lát xoài trên bàn như một món ăn độc lập.
