Xoài là một loại trái cây nhiệt đới với thịt ngọt màu vàng cam. Xoài có quanh năm và thường là khi chưa chín. Nhiều người mua lầm tưởng rằng màu đỏ ửng trên loại trái cây kỳ lạ này là dấu hiệu của độ chín. Trên thực tế, xoài chín có nhiều màu xanh, vàng và đỏ khác nhau, tùy thuộc vào loài. Độ chín của trái cây không thể được xác định bằng màu sắc của nó.
Hướng dẫn
Bước 1
Cầm trái xoài trên tay, đưa lên mũi hít hà hương thơm. Nó phải là ngọt ngào, phong phú, trái cây. Xoài không có mùi khi chưa chín. Nếu quả có mùi rượu hoặc có mùi thơm lên men chua thì nó đã quá chín và rất có thể đã bắt đầu hư hỏng.
Bước 2
Dùng tay bóp nhẹ xoài. Da phải săn chắc, không quá mềm hoặc dẻo. Nếu xoài không được vắt, hãy để xoài chín trong vài ngày ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
Kiểm tra hình dạng của thai nhi cẩn thận. Nếu thấy dai và đặc thì chứng tỏ xoài chưa chín. Nếu quả tròn, nhẵn và không bị nhăn ở hai đầu thì bạn có thể ăn được. Một vài đốm nâu là dấu hiệu bình thường của quả chín, nhưng vỏ quả phải nhẵn và không bị nứt hoặc hư hỏng.
Bước 4
Xoài chín có cùi khá mềm, ngon ngọt, ăn vào có vị giống như đào chín. Về nguyên tắc, ăn những quả xoài chưa chín là một vấn đề khá nan giải, vì bạn sẽ khó dùng dao cắt ngay quả còn cứng và thậm chí còn khó nhai hơn nữa.
