Đây là một công thức cho một chiếc bánh tinh tế và ngon ngọt với hương vani và mận khô và hương vị sữa đông nhẹ. Chảo bánh nướng xốp truyền thống là một hình tròn có lỗ ở giữa, nhưng bạn có thể nấu các loại bánh nướng xốp hình chữ nhật. Khi chuẩn bị bột bánh, bạn lưu ý rằng tất cả các nguyên liệu phải có cùng nhiệt độ.
Nó là cần thiết
- - 4 quả trứng;
- - 400 g bột mì;
- - 300 g sữa chua;
- - 250 g phô mai tươi;
- - 200 g đường;
- - một ly mận khô;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - 2 muỗng canh. thìa rượu mạnh;
- - 0,75 muỗng cà phê bột nở;
- - vanilin.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch mận khô, đổ rượu cognac vào. Để nó ngâm trong 30 phút. Nếu trong thời gian này mà rượu cognac vẫn chưa được hấp thụ, hãy làm nóng mận trong lò vi sóng 1 phút, sau đó để nguội.
Bước 2
Đánh trứng với đường thành bọt bông, đổ bơ vào, đánh bông. Cho phô mai vào kem, trộn ở tốc độ thấp của máy trộn.
Bước 3
Cho bột mì và bột nở vào khuấy đều, thêm vani. Dùng thìa trộn đều bột. Thêm sơ, nhào lại, đổ vào khuôn.
Bước 4
Nướng trong 15 phút ở 200 độ, bột sẽ nứt. Sau đó giảm nhiệt 160 độ, nướng bánh đến khi bánh chín vàng. Để nguội cho vào lò nướng.
Bước 5
Lấy cupcake ra, để trên giá dây, để nguội hoàn toàn. Sau đó, rắc đường cát lên, cắt thành từng phần, dùng với trà.
