Để làm hài lòng gia đình và bạn bè bằng những gian hàng sinh thái tự làm hoặc trục lợi dễ dàng hơn so với cái nhìn đầu tiên. Bí quyết thành công không chỉ nằm ở phần kem mà còn ở phần bột nhào được chuẩn bị đúng cách.
Nó là cần thiết
- 0,5 kg bột mì cao cấp
- 1, 3 ly nước
- 250 g bơ
- 6 quả trứng
- 1, 3 ly nước
- một chút muối
Hướng dẫn
Bước 1
Giai đoạn đầu là ủ bột. Để làm điều này, hãy chuẩn bị các món ăn mà bạn sẽ nhào bột. Gang có thành dày là phù hợp nhất. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ. Đổ nước vào bát, cho dầu và muối vào đun sôi. Sau đó, tắt bếp và khuấy liên tục, thêm bột. Bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất mà không có vón cục. Bột được ủ chỉ trong vài phút.
Bước 2
Để bắt đầu giai đoạn thứ hai, bột cần được làm nguội một chút. Nhiệt độ tối ưu là 60-70 ° C. Trong khi khuấy liên tục, thêm trứng từng quả một. Bây giờ bạn có thể tạo hình các sản phẩm và trải chúng trên khay nướng. Một túi đường ống là lý tưởng. Sản phẩm được nướng ở nhiệt độ 200-220 ° C trong 35-40 phút.
Bước 3
Bạn có thể tạo ra rất nhiều món ngon và khác thường từ bánh ngọt choux: eclairs, profiteroles, shu, nhẫn, trang trí bánh. Ngoài ra, món bột này rất lý tưởng để làm món khai vị. Nó là đủ để nhồi các sản phẩm với nhân hoặc salad yêu thích của bạn và món khai vị ban đầu đã sẵn sàng.
