Thành phần chính của món salad này là ức gà và các loại hạt, tất cả các thành phần khác mang lại hương vị đa dạng.
Nó là cần thiết
- - 3 ức gà;
- - 200 g hỗn hợp lá rau răm;
- - 2 củ cà rốt;
- - 3 thìa hạt điều;
- - 2 cọng cần tây;
- - 8 thìa dầu ô liu;
- - 4 thìa dấm rượu trắng;
- - 1 muỗng cà phê mù tạt;
- - Muối;
- - Đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Ức gà ta rửa sạch, bỏ da và mỡ. Tách phi lê khỏi hạt và thấm ẩm dư bằng khăn, giấy hoặc vải lanh. Chiên thịt gà phi lê trên chảo có thêm 2 thìa dầu ô liu cho đến khi chín mềm. Cho ra đĩa và để nguội.
Bước 2
Hỗn hợp nước lá diếp cá phải được rửa sạch và lau khô.
Bước 3
Cần tây rửa sạch và cắt thành từng lát dày 1-1,5 cm. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi mỏng.
Bước 4
Sau khi phi lê gà nguội, cắt thành từng khoanh, rắc muối tiêu lên trên.
Bước 5
Chiên các loại hạt trong chảo khô.
Bước 6
Để làm nước sốt trộn salad, kết hợp giấm, hạt tiêu, mù tạt, đường, dầu ô liu còn lại, muối trong một bát riêng và đánh kỹ bằng máy đánh trứng.
Bước 7
Chuẩn bị các đĩa, phết hỗn hợp salad lên trên. Xếp cà rốt, cần tây, phi lê gà lên trên. Rắc các loại hạt.
Bước 8
Đổ nước sốt lên món salad và dọn ra đĩa.
