Bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào cũng phải có một món ăn như vậy, đó là một tác phẩm trang trí thực sự và là kiệt tác của gia chủ. Tất nhiên, cá nhồi có thể là một trong những món ăn này. Nó sẽ gây ngạc nhiên cho tất cả các vị khách không chỉ với vẻ ngoài lễ hội mà còn bởi hương vị của nó.
Nó là cần thiết
-
- Một con cá
- khoảng 2 ký;
- Bóng đèn - 2 cái;
- Bánh mì trắng - một vài lát;
- Trứng - 2 cái;
- Màu xanh lá cây;
- Cái chảo;
Hướng dẫn
Bước 1
Để bắt đầu, bạn cần phải cắt bỏ tất cả vây, đầu và đuôi của cá đã làm sạch. Sau đó, bạn có thể bắt đầu lột da cá. Với sự hỗ trợ của một con dao sắc, bạn phải cẩn thận rạch một đường trên bụng và sau đó, đầu tiên bằng ngón tay của bạn, sau đó bằng cả lòng bàn tay, bạn cần phải tách da ra khỏi thân thịt. Kết quả là cá phải có da nguyên con. Sau đó, bạn cần khâu một vết rạch trên da bằng chỉ để tạo thành loại tất có lỗ ở vị trí đầu tất.
Bước 2
Khi da đã được may xong, bạn tiến hành khâu thân cá. Sau khi cẩn thận tách thịt khỏi xương, bạn cho vào tô. Bạn cũng sẽ cần có vây, đuôi và đầu.
Bước 3
Tiếp theo, hành tím bóc vỏ phải thái nhỏ. Bạn không cần phải vứt bỏ vỏ trấu, nó vẫn rất hữu ích. Hành tây cắt nhỏ, bạn cần xào trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 4
Chúng tôi kết hợp thịt cá, đưa qua máy xay thịt, với trứng, hạt tiêu, muối, gia vị, hành tây và với bột bánh mì ngâm. Sau đó, chúng tôi cho tất cả thịt băm này qua máy xay thịt một vài lần, và đánh đều tay.
Bước 5
Thịt xay xong thì bạn tiến hành nhồi thịt. Để làm điều này, cẩn thận đặt thịt băm vào da qua lỗ và khâu lại.
Bước 6
Để nấu món cá nhồi, bạn cần một cái xoong hoặc vạc. Ở dưới cùng, bạn cần đặt vỏ hành tây, hành tây cắt nhỏ, lá nguyệt quế, mùi tây. Sau đó, nhồi cá được đặt lên trên và đổ đầy nước sao cho ngập cá vài cm. Bạn có thể thêm gia vị và để lửa. Cần đun cá trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ.
Bước 7
Cá đã làm sẵn, bạn cho ra đĩa, rút chỉ, gắn đầu và đuôi cá vào, trang trí với rau thơm.
