Đĩa trái cây từ lâu đã trở thành một trong những món ăn phổ biến trên bàn tiệc. Đây là món khai vị cho các loại rượu nhẹ, dùng kèm với trà, và một món ăn nhẹ khi ăn chay.
Hướng dẫn
Bước 1
Khi chọn trái cây để cắt lát, hãy đặc biệt chú ý đến hình thức bên ngoài của chúng. Bởi vì trái cây sẽ nằm trên bàn ở dạng "nguyên bản" trong vài giờ, và họ phải chịu đựng thử thách này một cách danh dự. Có nghĩa là, trái cây phải có ít tổn thương trên da nhất có thể và rất tươi. Vì vậy, để cắt lát, chúng tôi chọn những trái tươi nhất, chín nhưng đồng thời dày và đàn hồi.
Bước 2
Hãy chắc chắn để định hướng thời gian nấu của các lát. Tốt nhất nên nấu ngay trước khi khách đến, để hoa quả thái lát càng ít tiếp xúc với không khí càng tốt. Để tránh hoa quả bị thâm, hãy chuẩn bị một nửa quả chanh để rưới lên quả đã cắt lát.
Bước 3
Để cắt mỏng trái cây, bạn cần một con dao thật sắc. Do đó, hãy chuẩn bị trước những con dao, sẽ tốt hơn nếu có vài con. Bởi vì khi làm với hoa quả, dao sẽ bị xỉn màu rất nhanh trên da, và nếu chúng ta chỉ cần thay dao cho loại sắc hơn, thay vì mài liên tục, chúng ta sẽ tiết kiệm được thời gian nấu nướng. Điều này rất quan trọng nếu bạn cần nấu nhiều lát.
Bước 4
Trái cây có thể được cắt thành lát mỏng, lát, hình khối. Tùy chọn phục vụ có thể như sau: hình tròn táo và cam có thể được đặt dưới đáy đĩa, đặt chúng theo hình xoắn ốc trong một "tháp pháo", để lại một lỗ ở giữa đĩa. Vào lỗ này, chúng tôi chèn các miếng lê hoặc táo cứng được cắt thành dải hoặc hình khối.
Bước 5
Có một tùy chọn khác để cắt trái cây - xoăn. Bạn có thể cắt trái cây theo cách này bằng cách sử dụng máy xay, máy cắt nhỏ, được bán trong các cửa hàng đặc biệt. Nhờ các thiết bị đặc biệt, ngay cả hoa và các hình dạng đẹp mắt khác cũng có thể được cắt ra. Hình cắt trang trí này được gọi là chạm khắc.
