Theo kết quả của một số nghiên cứu, người ta đã tính toán được rằng ở thời đại của chúng ta, chỉ có 40% dân số thế giới sử dụng dao kéo quen thuộc với chúng ta khi ăn uống. Trong số 60% còn lại, một nửa thích dùng tay, nửa còn lại thích dùng đũa. Đũa bao gồm ẩm thực Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam và Thái Lan. Tất nhiên, trong bất kỳ nhà hàng nào, một chiếc nĩa sẽ được mang đến cho một người châu Âu theo yêu cầu của anh ấy, nhưng sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn thử các món ăn dân tộc với các thiết bị quốc gia.
Nó là cần thiết
- Gậy
- Ngón tay
- Ẩm thực phương đông
Hướng dẫn
Bước 1
Làm thế nào để cầm gậy đúng cách?
Đặt một que giữa ngón cái và ngón giữa bên phải của bạn. Đũa phép phải được định vị sao cho nó nằm ở gốc của ngón tay cái và ở phalanx đầu tiên của ngón giữa. Trong trường hợp này, ngón trỏ hoàn toàn không được chạm vào que.
Đặt que thứ hai giữa ngón cái và ngón trỏ của bạn. Ngón tay cái nên tựa vào thanh từ bên dưới, và ngón trỏ nên che nó từ trên xuống.
Đảm bảo các đầu que song song với nhau.
Giữ cho thanh dưới bất động, chỉ thao tác với thanh trên - di chuyển ngón trỏ và ngón cái của bạn lên xuống.
Bước 2
Làm thế nào để chọn gậy của bạn?
Có lẽ lý do tại sao bạn không thể học cách sử dụng đũa theo bất kỳ cách nào không nằm ở giáo viên hay cá nhân bạn, mà bởi vì đơn giản là đũa không đúng kích cỡ. Đũa dùng một lần được làm từ túi giấy về bản chất cũng giống như những chiếc nĩa nhựa, liệu chúng có thể thay thế dao kéo hay không? Nếu bạn yêu thích các món ăn châu Á, thật hợp lý khi bạn có được đôi đũa của riêng mình.
Xòe ngón cái và ngón trỏ của bàn tay phải của bạn một góc 90 độ. Đo khoảng cách này bằng thước kẻ và nhân với một lần rưỡi. Chọn gậy theo chiều dài, tập trung vào số này. Độ dày của gậy phụ thuộc vào cả độ dày ngón tay của bạn và sở thích cá nhân.
Đầu nhọn của que được gọi là "đủ" và nó cũng có thể khác. Có những que mì có "chuôi" có khía cạnh, có "chuôi" có khía và có lỗ rỗng. Gậy dành cho Natto, đậu nành lên men, có tay cầm rộng, dành cho cá, loại có tay cầm hẹp và cay.
Bước 3
Ăn cơm bằng đũa như thế nào?
Cơm trong ẩm thực châu Á nói chung là cơm dẻo và do đó dễ ăn bằng đũa.
Lấy bát cơm ở tay trái và đũa ở tay phải.
Lấy đũa di chuyển phần trên cùng một cục cơm và cho vào miệng.
Bất kỳ hạt nào có thể rơi ra khỏi đũa sẽ rơi trở lại bát.
