Dưa chuột muối tạo thêm vị chua và do đó tạo nên hương vị tinh tế cho thịt bò, khiến nó rất ngon. Thịt bò hầm với dưa chuột trở nên rất mềm, ngon ngọt và đậm đà. Nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc với một món ăn phụ. Nó chỉ ra rằng thịt bò có thể được nấu rất dễ dàng và ngon.
Nó là cần thiết
- -700 g thịt bò
- -5 dưa chua vừa
- -3 quả cà chua
- -1 củ hành tây lớn
- -1 quả ớt chuông
- -5 Điều. l. tương cà chua
- -1 tép tỏi
- -Muối
- -tiêu
- -dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi bắt đầu nấu thịt bò, bạn cần sơ chế. Lấy thịt, rửa sạch, thấm khô trên khăn giấy. Loại bỏ các tĩnh mạch và mỡ thừa khỏi nó. Cắt thịt thành từng miếng dày 1, 5-2 cm, sau đó đánh đều miếng thịt bò. Cắt sườn thành từng miếng dài, mỏng.
Bước 2
Đổ dầu thực vật vào chảo, đun thật nóng rồi cho thịt bò vào áp chảo. Nướng thịt trên lửa vừa trong 4-7 phút.
Bước 3
Rửa sạch cà chua và ớt trong nước mát. Cà chua cắt múi cau, trụng qua nước sôi 30-60 giây, gọt vỏ. Bạn có thể nạo cà chua đã bóc vỏ hoặc xay trong máy xay sinh tố. Ớt cắt làm 2 phần, bỏ hết hạt, thái miếng vuông nhỏ. Cho rau ra tô, cho tương cà vào, đảo đều.
Bước 4
Lấy một chiếc chảo sâu lòng, thành dày, cho rau củ với tương cà chua vào, để lửa vừa đun trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Các loại rau nên được hầm dưới nắp đậy kín.
Bước 5
Cho rau đã hầm vào thịt, đảo đều và đun trong 30 phút ở lửa nhỏ nhất.
Bước 6
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành nửa khoanh. Đun nóng dầu thực vật trong một chảo riêng, cho hành tây vào, phi cho đến khi chín vàng. Thêm hành tây đã xào vào thịt bò.
Bước 7
Cắt dưa chuột muối thành từng miếng vuông, cho vào chảo đun nhỏ lửa trong 5 phút, nêm muối, tiêu và đảo đều. Cho thịt bò hầm dưa chua ra đĩa và dọn ra đĩa.
