Solyanka có thể có nhiều loại: nạc, gà, kết hợp, nhưng phổ biến nhất là thịt. Solyanka hóa ra rất hài lòng và ngon.
Nó là cần thiết
- - 200 g các sản phẩm từ thịt (bất kỳ loại nào - thịt lợn vai, thịt lợn rút xương, cùi, thịt bò, gân, v.v.)
- - 1 kg dưa cải hoặc bắp cải tươi
- - 2 món dưa chua
- - 2 củ hành tây
- - 3 muỗng canh. l. cà chua hoặc bột cà chua
- - 1 muỗng canh. l. bột mì
- - dầu thực vật
- - 2 muỗng canh. l. Giấm
- - 1-2 muỗng canh. l. Sahara
- - Muối
- - tiêu đen
- - Lá nguyệt quế
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bắp cải không thô. Đun nóng chảo với dầu thực vật, cho bắp cải vào đun khoảng 3-7 phút, thêm nửa ly nước dùng hoặc nước lã, đun thêm 25 phút.
Bước 2
Hành tây thái nhỏ và chiên trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu. Cho bắp cải vào nồi, thêm cà chua, dấm, đường, muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế vào, đun thêm 10-13 phút.
Bước 3
Chiên bột và bơ trong chảo, luộc các sản phẩm thịt. Cắt thịt thành từng lát nhỏ, phi với hành tây, cho vào chảo xào cùng với bắp cải, bột mì, dưa chuột cắt nhỏ. Đun sôi mọi thứ trong vài phút.
Bước 4
Cho các thứ trong chảo vào một cái chảo lớn, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ, rắc vụn bánh mì và nướng trong 10-15 phút.
Bước 5
Lấy đĩa ra khỏi lò, xếp ra đĩa, trang trí với rau thơm và ô liu, dọn ra đĩa.
