Giấy da là giấy đã được xử lý theo một cách đặc biệt. Nó không cần bôi trơn, không dính thức ăn, không hấp thụ chất béo, và nếu muốn, cùng một tờ giấy da có thể được sử dụng nhiều lần. Thông thường nó được sử dụng để nấu thức ăn trong lò.
Hướng dẫn
Bước 1
Giấy da trông giống như giấy gói - mịn, dày và có thể có màu trắng hoặc nâu. Nó được làm bằng giấy, được ngâm tẩm với các hợp chất đặc biệt và do đó, có được nhiều đặc tính hữu ích. Nó chỉ ra một vật liệu tuyệt vời là nhựa, chịu được độ ẩm và nhiệt độ. Giấy da hấp thụ tốt chất béo thải ra từ các sản phẩm nướng trong đó. Không bị xẹp khi đun sôi, chịu được nhiệt độ cao tốt, không bị ẩm ướt.
Bước 2
Thử nấu bằng lò nướng trong chảo, lót dưới cùng bằng giấy da. Phương pháp này dùng được cho cả bếp gas và bếp điện, tuy nhiên không nên sử dụng nhiệt độ cao trong lò. Thức ăn được nấu trên giấy da sẽ không bị cháy.
Bước 3
Nướng bánh quy, phủ giấy da lên khay nướng - bánh nướng sẽ nướng đều, giữ hình dạng tốt hơn. Để trang trí những chiếc bánh quy đã làm lạnh bằng đá lạnh, bạn có thể sử dụng cùng một tờ bánh quy đã được nướng trên đó làm túi đựng bánh ngọt. Khi nướng bánh meringue, không có gì đáng tin cậy hơn là giấy da - đáy nướng không bị dính vào nó, và tính toàn vẹn của sản phẩm có thể được bảo toàn khi lấy ra khỏi khuôn.
Bước 4
Luôn nướng bánh ngọt trên giấy da. Nếu phần nhân bị rò rỉ ra ngoài, bánh nướng hoặc bánh quy có thể dính vào khay nướng, rất khó lấy ra trong trường hợp này. Nó sẽ trở nên thuận tiện hơn nhiều khi làm điều này với giấy da.
Bước 5
Đặt bánh mì sẽ nướng trên giấy da chống thấm. Khi đến lúc cho bánh mì vào lò nướng, bạn có thể chuyển bánh mì sang khay nướng trực tiếp trên giấy da. Nó hoàn toàn chịu được nhiệt độ cao cần thiết để có được bánh mì nướng ngon.
Bước 6
Lót một tờ giấy nướng bằng giấy da nếu bạn định nướng bất cứ thứ gì trong lò. Các loại rau được đặt trên giấy da sẽ nấu chín hoàn hảo, và các món ăn thậm chí sẽ không cần rửa sau đó. Bạn có thể làm điều đó thậm chí còn dễ dàng hơn - bọc từng phần thịt, cá hoặc gà trong giấy da, thêm rau, đặt các bó trên khay nướng hoặc trong chảo chiên. Trong một chiếc “áo” làm bằng giấy da, thức ăn trở nên ngon hơn rất nhiều, đồng thời trong quá trình nấu nướng có thể lưu giữ tối đa các chất hữu ích.
