Đối với các bà nội trợ hiện đại, nhiều thiết bị tiện lợi đã xuất hiện hỗ trợ rất nhiều cho công việc của họ. Chúng bao gồm, ví dụ, giấy da - thiết bị đơn giản này giúp rất nhiều trong việc nướng bánh và không chỉ.
Giấy da là một loại giấy đặc biệt không cho hơi ẩm và dầu mỡ lọt qua. Công dụng của nó giúp ngăn thực phẩm dính vào đáy khay nướng hoặc đĩa nướng. Các sản phẩm lạnh đôi khi được chế biến với sự trợ giúp của giấy da - nó bảo quản tốt tính nguyên vẹn của món ăn đã chế biến. Bên ngoài, giấy da giống như giấy gói màu nâu, xám hoặc trắng.
Trong sản xuất hiện đại, giấy da để nướng bánh cũng được phủ một lớp silicone. Nó chỉ ra một sản phẩm có chất lượng rất cao, chịu được nhiệt độ khá cao, mà không bị nứt dưới ảnh hưởng của chúng; không thay đổi hình dạng khi đun sôi; không bị mất sức khi tiếp xúc với hơi ẩm. Trong dân số, nhu cầu lớn về giấy da để nướng bánh.
Giấy da là gì?
Giấy da được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn - nó được sử dụng cả trong công nghệ làm bánh và làm bánh kẹo tự làm. Các khay và khuôn nướng được phủ bằng giấy da, bánh kẹo được đặt trên đó, sau đó được đặt vào lò nướng. Giấy chống nóng tráng phủ có bán tại các cửa hàng đồ kim khí.
Nó là thuận tiện để cuộn bột bằng cách sử dụng giấy da. Sau đó, nó được chuyển sang một tấm nướng trực tiếp trên giấy - bằng cách này, lớp bột vẫn còn nguyên vẹn. Nó cũng được sử dụng như một lớp xen kẽ cho các món nướng. Nhưng không nên sử dụng loại giấy như vậy để nấu các món ăn tiết ra nhiều chất lỏng - vật liệu chỉ đơn giản là sẽ bị ướt. Sẽ thích hợp hơn nếu lấy giấy bạc.
Những gì có thể thay thế giấy da
Giấy da có thể đơn giản - nó sử dụng các quy trình công nghệ liên quan đến các chất phụ gia khác nhau như axit sulfuric. Cũng được bày bán có một loại giấy da chịu nhiệt được phủ một lớp silicone. Nhưng ngay cả những bà nội trợ giỏi nhất cũng có thể có lúc không có giấy da đơn giản hay lớp phủ silicone trong tay. Bạn phải sử dụng một cái gì đó khác.
Lựa chọn rẻ nhất để thay thế giấy da là giấy can. Nhưng do sự tinh vi của giấy truy tìm, nó không thể được gọi là một lựa chọn tốt. Nó sẽ không thể sử dụng trong một thời gian dài - nó có thể bị ướt và dão hình dạng, hoặc thậm chí dính vào sản phẩm. Nhưng nó khá phù hợp để chế biến các sản phẩm từ bột bánh tráng hoặc bột men, bánh pho mát, đặc biệt nếu bạn bôi dầu.
Các tờ sổ tay thông thường nhất cũng có thể được sử dụng làm giấy nướng - chúng phải được thấm dầu tốt. Ngoài ra, giấy da cũng được thay thế thành công bằng giấy nướng đặc biệt.
