Đặc tính chữa bệnh của yến mạch đã được biết đến từ lâu. Hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate trong hạt yến mạch được cân bằng. Hơn nữa, chúng rất giàu vitamin và khoáng chất. Các món ăn làm từ ngũ cốc này thường được khuyến khích cho bệnh nhân đái tháo đường, vì tinh bột yến mạch, không giống như tinh bột khoai tây, không làm tăng mạnh lượng đường trong máu. Nước dùng là một vị thuốc bổ tổng hợp tuyệt vời, đối với nhiều bệnh về đường tiêu hóa, đơn giản là không thể thay thế được.
Nó là cần thiết
- - hạt yến mạch;
- - Nước;
- - mật ong;
- - sàng;
- - bát đĩa tráng men.
Hướng dẫn
Bước 1
Có khá nhiều công thức để nấu nước dùng yến mạch. Trong trường hợp này, bạn có thể mua tự do ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Tìm ngũ cốc nguyên hạt. Đối với một số công thức nấu ăn, chúng có thể được nảy mầm trước.
Bước 2
Cho 2 chén đậu vào một cái chảo tráng men nhỏ. Đổ một cốc nước lạnh lên trên chúng. Đặt nồi vào ấm, nhưng không nóng, đặt trong khoảng 12 giờ để cho đậu nở ra.
Bước 3
Đặt xoong đã ngâm đậu lên trên bếp. Làm cháy chậm. Đun sôi các chất trong nồi, đậy nắp và để lửa nhỏ trong một giờ rưỡi. Bổ sung nước định kỳ để yến luôn ngập nước.
Bước 4
Lấy chảo ra khỏi nhiệt. Rải các hạt ra, nhưng không làm kiệt nước. Chà yến mạch qua rây hoặc phương pháp tiện lợi khác. Cho hỗn hợp thu được vào nồi, khuấy đều và để lửa nhỏ trở lại. Đun sôi một lúc, thỉnh thoảng khuấy đều. Các chất bên trong nồi phải trông giống như thạch. Sau đó, để nguội lấy nước dùng và uống 2 - 3 lần trong ngày.
Bước 5
Nước sắc của các loại ngũ cốc nảy mầm được chuẩn bị theo cách tương tự, chỉ có điều sẽ lỏng hơn khi mới bắt đầu. Yến mạch 1 phần lấy 3 phần nước. Để đậu nở như trường hợp trước, bắc chảo lên lửa nhỏ và đun sôi. Tháo nắp để nước bay hơi. Quá trình này sẽ mất khoảng hai giờ. Lượng nước trong quá trình này giảm đi khoảng một nửa. Sau đó, lọc nước dùng qua vải thưa gấp đôi hoặc qua rây và cho vào tủ lạnh trên một trong các giá dưới.
Bước 6
Nước hầm yến mạch với mật ong rất tốt như một phương thuốc chống cảm lạnh. Đun sôi 1 lít nước. Đổ các loại ngũ cốc đã tinh chế vào một cái nồi tráng men cùng với nó. Đặt một cái chảo đang hở trên đầu đốt, làm cho nó nóng chậm. Trong trường hợp này, nước cũng phải bay hơi. Khi lượng chất lỏng giảm đi khoảng ba lần, nước dùng đã sẵn sàng. Lấy ra khỏi nhiệt, lọc qua vải thưa, để nguội một chút và thêm 1-2 thìa cà phê mật ong.
Bước 7
Nước dùng yến mạch với mật ong có thể được chuẩn bị theo cách khác. Đổ nước lạnh lên các hạt theo tỷ lệ 1 cốc hạt với 1 lít nước. Đun sôi, đậy vung và giảm lửa nhỏ. Nấu trong khoảng nửa giờ. Sau đó đổ nước dùng cùng với các loại ngũ cốc vào phích và để riêng trong một ngày. Sau đó lọc lấy nước và đun sôi trở lại. Để nguội một chút và thêm một vài thìa cà phê mật ong.
