Tyurya là một trong những món ăn quốc gia đơn giản nhất của Nga. Do cách chế biến đơn giản và nguyên liệu sơ chế nên tù đã được coi là món ăn của người nghèo từ thời xa xưa. Tuy nhiên, nhà tù vẫn đang được chuẩn bị, sẽ có kvass và bánh mì. Đây là một loại thực phẩm nạc ngon.
Đôi khi trong các gia đình, đặc biệt là nơi có ông bà, người ta nghe thấy những câu thoại của Nekrasov:
“Ăn cơm tù đi, Yasha!
Không có sữa!"
Điều này thường xảy ra khi, vì một lý do nào đó, không có dưa chua trên bàn và bạn phải ăn những món đơn giản nhất. Đây là loại nhà tù nào?
Nguồn gốc của từ "nhà tù"
Nếu bạn nhìn vào từ điển từ nguyên, bạn sẽ thấy rằng từ "tyurya" là tiếng Nga bản địa và không có thông tin đáng tin cậy về nguồn gốc của nó. Rất có thể, từ này xuất phát từ động từ "chà xát", có nghĩa là, "mài, vò nát."
Nếu bạn cố gắng đi theo con đường liên tưởng, điều đầu tiên bạn nghĩ đến là một từ trong từ vựng dành cho trẻ sơ sinh: “bye-bye” - có nghĩa là “không còn gì, biến mất”.
Vâng, tù là một món ăn có thể được chế biến khi trong nhà hầu như không còn gì ăn được. Tất cả những gì bạn phải làm là bẻ vụn bánh mì, đổ đầy nước - và húp cho sức khỏe của bạn. Đây là thức ăn của người nghèo từ thời xa xưa.
Trong lúc đói kém, họ cho quinoa vào tù - một loại thảo mộc mọc rất nhiều trong các vườn rau.
Tùy chọn nấu ăn Turi
Vỏ bánh ướt đẫm nước là quá thô sơ. Ngày nay chắc không có ai làm món ăn như vậy. Tuy nhiên, để lại các thành phần chính - bánh mì và chất lỏng - bạn có thể mơ ước và đa dạng hóa bảng của mình.
Điều quan trọng là chỉ cần xem xét rằng tù được chuẩn bị ngay lập tức trước khi ăn. Nó không bao giờ được thực hiện cho tương lai, và nó không đáng phải làm.
Một trong những đồ uống quốc gia của Nga là kvass. Nó thường được sử dụng để làm áo turi. Để làm cho nó ngon hơn, không phải bánh mì được cho vào kvass, mà là bánh mì nướng được chiên trước. Thêm một chút hành tây hoặc hành lá và một chút dầu thực vật. Đây là một công thức türi đơn giản khác đã có từ thời cổ đại.
Nếu bạn thay thế kvass bằng sữa, và không thêm hành tây và bơ vào, bạn sẽ bị tù tội của trẻ em. Hàng chục, nếu không muốn nói là hàng trăm thế hệ đã lớn lên về một món ăn như vậy.
Nhưng nếu bạn quay trở lại kvass, thêm nhiều rau xanh, khoai tây luộc, một quả trứng, bạn sẽ có được okroshka, em gái của turi. Những món ăn này luôn được ăn nguội và nấu chín vào mùa hè.
Mùa chay okroshka thường có mặt trên bàn ăn của nông dân, vì vào mùa hè hiếm khi có thịt.
Turya có thể không chỉ với một cây cung. Không có tội gì khi thêm bất kỳ loại rau nào vào đó: dưa chuột, củ cải, cải ngựa, củ cải, tỏi.
Đi xa hơn, bạn có thể làm một nhà tù dựa trên cà chua. Người Ý có một món ăn tương tự. Nó được gọi là gazpacho. Xay nhuyễn và thêm bánh mì đen, củ cần tây, tỏi thái hạt lựu vào nước cà chua. Tất nhiên, bạn cần phải muối và đổ với dầu ô liu. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng hạt tiêu hoặc một số loại gia vị khác.
Tyurya là một thực phẩm tuyệt vời khi nhịn ăn: nó đơn giản, giá cả phải chăng và nếu bạn không tiết chế các thành phần thì nó sẽ chứa nhiều calo.
Thật buồn cười, nhưng turyu được phục vụ trong một số nhà hàng ẩm thực Nga khá đắt tiền. Tất nhiên, cũng có bánh mì không phải từ cửa hàng, mà là bánh mì nướng được chuẩn bị đặc biệt, có lẽ là thứ khác. Nhưng tù vẫn là tù - một món ăn giản dị, không phô trương.
