Các ý kiến về lợi ích của sô cô la trái ngược nhau đến mức có thể khẳng định rõ ràng rằng nó rất ngon. Một số người nói rằng sô cô la có đặc tính chống lão hóa, một số nói rằng do tiêu thụ quá nhiều, sâu răng phát triển và tăng cân bị đe dọa. Vậy sự thật ở đây là do đâu?
Các nhà khoa học đã chứng minh rằng sô cô la là một chất chống oxy hóa mạnh do chứa catechin, chất này có tác động đến các gốc tự do trong máu. Ngoài ra, sô cô la rất tốt trong việc loại bỏ lượng cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể. Sô cô la đen làm giảm khả năng mắc bệnh tiểu đường bằng cách tăng độ nhạy cảm với insulin. Tất cả học sinh và sinh viên đều biết rằng trong các kỳ thi, sô cô la đơn giản là cần thiết, vì nó kích thích lưu thông máu trong não, và điều này ảnh hưởng hiệu quả đến công việc trí óc.
Cần lưu ý rằng lợi ích của sô cô la phụ thuộc trực tiếp vào tỷ lệ hạt ca cao trong thành phần của nó. Sô cô la đen chứa nhiều hạt cacao hơn sô cô la sữa. Trong sô cô la đen đắng chất lượng cao, tỷ lệ của chúng là hơn 92%. Do đó, sô cô la này thúc đẩy quá trình trao đổi chất nhanh chóng và làm sạch máu của các chất độc hại. Ngoài ra, khoa học đã chứng minh rằng sô cô la đen giúp cải thiện huyết áp.
Huyền thoại cho rằng sô cô la là nguyên nhân gây sâu răng. Ngược lại, nướu và men răng nhận được rất nhiều lợi ích từ sô cô la đen. Sô cô la đắng là một liều thuốc giảm căng thẳng hiệu quả. Chỉ cần 50 gram món ngon này là đủ để giảm mức cortisol trong máu, sô cô la đen làm giảm viêm trong cơ thể, vì nó loại bỏ protein phản ứng C. Các nhà khoa học ở Anh thậm chí còn khuyến cáo nên thay thế thuốc viên bằng sô cô la khi điều trị ho.
Sô cô la sữa ít hữu ích hơn. Có hàm lượng đường cao, vì vậy sô cô la này chỉ có thể góp phần cải thiện tâm trạng, sâu răng và cân nặng dư thừa.
Người ta tin rằng sô cô la là một trong những chất kích thích tình dục mạnh mẽ nhất. Thật không may, điều này là không đúng sự thật. Khó có thể đạt được kích thích tình dục từ sô cô la, nhưng tâm trạng tuyệt vời và sức khỏe tuyệt vời thì rất dễ dàng, và điều này cũng có thể góp phần vào sự thân mật.
Khi chọn sô cô la, tốt hơn là nên ưu tiên vị đắng, không chỉ có hương vị, mà còn có lợi ích. Và tất nhiên, bạn cần phải kiểm soát bản thân và không ăn hết gạch một lúc, điều này chưa chắc đã có lợi cho cơ thể. Tốt nhất nên đánh răng sau khi uống sữa để ngăn ngừa sâu răng.
