Bột báng thường được chuẩn bị cho những trẻ mới biết đi từ chối cháo bột báng. Nhưng bạn không thể gọi đây là món ăn dành riêng cho trẻ em - nhờ hương vị dễ chịu và nhiều cách nấu khác nhau, nhiều bà nội trợ đã làm hài lòng các thành viên người lớn trong gia đình với những viên bột báng.
Nó là cần thiết
-
- 1 cốc bột báng
- 200 g sữa;
- 30 g đường;
- muối để nếm;
- 1 quả trứng;
- bánh quy giòn hoặc bột báng;
- 2 thìa tinh bột;
- 1 lít nước;
- mứt nào;
- Đối với bánh bột báng piquant:
- 200 g phô mai xúc xích;
- thì là để nếm;
- dầu thực vật;
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị cơ sở cho bất kỳ viên bột báng nào - cháo bột báng. Để thực hiện, bạn đổ sữa vào bát nấu cháo, thêm đường và muối vừa ăn, đun sôi rồi đổ bột báng vào sữa đang đun thành dòng loãng, khuấy liên tục để bột không bị vón cục. Nấu cháo cho đến khi chín mềm. Cháo bột báng cho thịt viên phải sền sệt và đặc.
Bước 2
Chờ cho đến khi bột báng bạn nấu nguội bớt một chút, thêm trứng vào và trộn đều hỗn hợp thu được. Tiếp theo, dùng tay tạo thành những viên thịt, lăn chúng trong vụn bánh mì xay hoặc chảo dầu hướng dương chiên cả hai mặt cho đến khi chín mềm.
Bước 3
Chuẩn bị thạch, trong đó bột báng thường được phục vụ nhiều nhất - đối với điều này, hãy lấy bất kỳ loại mứt nào bạn có, pha loãng với nước, sau đó đun sôi và, để loại bỏ bã của quả mọng, lọc nước trộn bạn thu được qua rây. Trong một bát riêng, pha loãng tinh bột với nước ấm và khuấy đều, đổ vào hỗn hợp ủ đã được đặt lại trên ngọn lửa. Nấu thạch cho đến khi đặc lại, nhớ khuấy liên tục. Bày các viên bột báng đã nấu chín ra đĩa, đổ thạch đã ướp lạnh vào và dọn ra đĩa.
Bước 4
Để chế biến món thịt viên bột báng đặc biệt gọi là "Piquant" thành món cháo bột báng luộc mặn, ngoài trứng, thêm phô mai xúc xích đã xay trước đó và hạt caraway rồi trộn đều khối bột báng này. Sau đó, cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng rồi lấy ra, dùng tay nắn thành những viên thịt rồi đặt lên khay nướng đã phết dầu thực vật. Nếu muốn, bạn hãy đặt một miếng phô mai xúc xích mỏng lên mỗi miếng bánh và nướng chúng trong lò ở 180 độ C trong khoảng 20 phút. Mức độ sẵn sàng của bánh bột báng được gọi là "Spicy" có thể được đánh giá qua màu sắc của chúng - trong thành phẩm, nó có màu hổ phách và tạo cảm giác ngon miệng.
