Dầu ô liu là một sản phẩm thực vật rất giàu axit béo không bão hòa. Do đặc tính này, việc tiêu thụ dầu ô liu trong thực phẩm giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể và duy trì sự cân bằng thích hợp trong máu. Ngoài ra, sản phẩm này rất giàu vitamin và được hấp thụ một trăm phần trăm, cung cấp chất lượng cao. Để kiểm tra dầu ô liu, hãy làm theo hướng dẫn.
Hướng dẫn
Bước 1
Để mua một sản phẩm chất lượng, hãy xem phân loại dầu ô liu. Tự nhiên tốt nhất. Ngoài nó ra, còn có tinh chế (tinh chế) và bánh ngọt, là loại bánh có chất lượng thấp nhất. Nếu nhãn ghi rằng sản phẩm này là hỗn hợp các loại dầu khác nhau thì đây không phải là dầu ô liu nguyên chất.
Bước 2
Khi mua dầu ô liu, hãy đọc kỹ nhãn chai. Nó phải chỉ ra nơi sản xuất dầu và nơi nó bị đổ. Thông thường, dầu chất lượng được sản xuất và đóng gói tại một quốc gia. Trong trường hợp không có chỉ dẫn như vậy, không nên mua sản phẩm.
Bước 3
Chú ý đến ngày đổ. Bất kỳ sản phẩm nào cũng có thời hạn sử dụng và mất đi hương vị theo thời gian. Mua dầu ô liu trong chai thủy tinh như đây là vật chứa tốt nhất để lưu trữ nó. Kính sẫm màu không cho ánh sáng mặt trời đi qua và do đó, làm chậm quá trình oxy hóa làm giảm chất lượng của sản phẩm.
Bước 4
Đánh giá chất lượng của dầu ô liu theo màu sắc của nó. Màu xanh lục thường đi kèm với dầu chiết xuất từ ô liu xanh. Từ quả chín hơn, vắt ra sản phẩm vàng, từ quả chín rụng xuống đất - có màu nâu. Chất lượng cao nhất và hương vị phong phú là dầu thu được là kết quả của quá trình ép hỗn hợp từ các loại ô liu khác nhau với tỷ lệ bằng nhau.
Bước 5
Vì dầu ô liu được ép lạnh, nơi ô liu tươi không được nấu chín, nên hãy kiểm tra độ tự nhiên của sản phẩm bằng cách đặt nó trong tủ lạnh một lúc. Dầu chất lượng không chịu được lạnh. Khi tiếp xúc với nó, các vảy nhẹ được hình thành. Khi được giữ ở nhiệt độ phòng, dầu sẽ một lần nữa trở nên trong suốt, có màu vàng và tất cả các tinh thể màu trắng sẽ biến mất.
