Việc sử dụng lúa mì nảy mầm trong thực phẩm không phải là một sự tôn vinh thời trang. Nó đã được sử dụng từ lâu đời vừa để chữa bệnh vừa có tác dụng phòng chống nhiều loại bệnh. Không có gì đáng ngạc nhiên, vì bản thân hạt đã chứa một lượng lớn các chất và nguyên tố vi lượng có giá trị.
Các tính năng có lợi
Hạt lúa mì chứa một lượng lớn vitamin E, có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của tế bào gan. Vitamin B, cũng là một phần của ngũ cốc, cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống tim mạch và thần kinh, cơ quan và cơ của mắt. Kali tăng cường sức mạnh của cơ tim, tạo độ đàn hồi cho cơ, ngăn ngừa chúng bị héo và duy trì sự cân bằng axit-bazơ.
Sau khi nảy mầm trong hạt lúa mì, hàm lượng vitamin B và C tăng lên 5 lần, axit folic - 4 lần, vitamin E - 3 lần.
Công thức nấu ăn
Để chuẩn bị món salad lúa mì nảy mầm, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: 1 thìa rau thì là, 1 thìa mật ong tự nhiên, 2 nhánh tỏi xanh, 200 g kem chua hoặc sữa chua đánh bông, 100 g lá củ cải đường, 100 g dưa chuột, 5 muỗng canh lúa mì nảy mầm …
Ngọn củ cải phải được rửa sạch và cắt thành các dải hẹp. Dưa chuột cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Thì là và tỏi băm nhỏ trộn với củ cải đường và dưa chuột.
Hỗn hợp ngũ cốc nảy mầm của lúa mì, sữa chua và mật ong được sử dụng như một loại băng.
Một món salad ngon không kém có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng trái cây khô. Món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng. Để chuẩn bị món salad, bạn sẽ cần những thành phần sau: 2 thìa trái cây khô (mơ khô, nho khô, mận khô), 1 thìa mật ong tự nhiên, 2 thìa cà rốt nạo, 2 thìa hạt lúa mì nảy mầm.
Hạt lúa mì tươi nảy mầm nên được cắt nhỏ trong máy xay thịt (máy xay sinh tố). Sau đó, trái cây khô, mật ong và cà rốt nghiền được thêm vào khối lượng kết quả. Để tăng cường các đặc tính có lợi của món salad vitamin, bạn nên sử dụng một ít dầu ô liu làm nước sốt.
Để làm món salad đơn giản nhất, bạn cần những nguyên liệu sau: 1 thìa dầu oliu, 1 thìa mật ong tự nhiên, 2 thìa cà rốt nạo, 1 thìa mùi tây băm nhỏ, 2 thìa mầm lúa mì. Các thành phần được đề xuất được trộn nhẹ nhàng. Món salad được phục vụ tại bàn.
Để ăn nhẹ buổi chiều, bạn có thể chế biến món salad sau đây. Nó sẽ được đánh giá cao bởi cả người lớn và trẻ em. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần: 1 thìa mật ong tự nhiên, 100 g trái cây (táo, lingonberries, mâm xôi, lê, mận), 100 g hạt lúa mì nảy mầm.
Quả mọng hoặc trái cây cần được rửa sạch và cắt nhỏ. Những hạt lúa mì nảy mầm được đưa qua máy xay thịt. Tất cả các thành phần được trộn lẫn. Món salad trộn với mật ong.
