Tất cả các thủ thuật mà các nhà sản xuất sữa sử dụng để thu hút khách hàng! Mỗi gói bơ lấp lánh những lời “bảo đảm” về chất lượng và độ an toàn của sản phẩm, đồng thời những lời quảng cáo hứa hẹn hương vị của bơ thời thơ ấu và đồng quê. Tuy nhiên, chất bảo quản và hương liệu thường ẩn sau những “thành phần tự nhiên”. Làm thế nào để không bị lừa dối?
Hướng dẫn
Bước 1
Chất lượng của bơ tự nhiên được cố định theo GOST: nó có thể là loại cao nhất hoặc loại một. Các chất lượng của sản phẩm như mùi vị, tính nhất quán, màu sắc và hình thức bên ngoài, và chất lượng của bao bì đều được kiểm tra. Tùy thuộc vào các chỉ số này, một loại dầu được ấn định: một sản phẩm đạt từ 13-20 điểm trên thang điểm hai mươi điểm được coi là loại cao nhất. Đối với số điểm từ 6 đến 12 điểm, dầu nhận được điểm đánh giá cấp một.
Bước 2
Thật không may, chỉ có thể tiến hành kiểm tra thực tế bơ trong điều kiện phòng thí nghiệm, điều này được sử dụng bởi các nhà sản xuất vô đạo đức, những người dán nhãn theo ý của họ. Hãy cẩn thận khi mua dầu. Hãy chú ý đến giá của nó. Bơ tự nhiên có sự khác biệt rõ rệt về giá so với các loại bơ khác, có chứa chất béo thực vật hoặc sữa. Nhân tiện, không có chất béo hoặc bơ ăn kiêng. Nếu nó chứa ít hơn 60% chất béo, đó là hàng giả.
Bước 3
Bạn chỉ có thể kiểm tra chất lượng của bơ mua ở nhà. Có một số cách để kiểm tra một sản phẩm sữa. Đặt một gói dầu trong tủ đá qua đêm. Thử cắt nhỏ bơ đông lạnh vào buổi sáng. Sản phẩm tự nhiên sẽ bị tách ra từng mảnh, trong khi bề mặt cắt vẫn đồng nhất, không có vệt đậm hoặc nhạt.
Bước 4
Xem sản phẩm hoạt động như thế nào khi được làm nóng. Dùng thìa múc một miếng dầu nhỏ rồi bắc lên bếp ga. Bơ thật sẽ sôi, bơ hoặc bơ thực vật sôi lên và nổi bọt.
Bước 5
Lấy một bình thủy tinh và đổ nước sôi vào. Hòa tan một miếng bơ vào đó. Nếu chất béo sữa hòa tan và trộn đều với nước, thì sản phẩm có chứa tạp chất có hại hoặc chất béo thực vật sẽ để lại cặn dễ nhận thấy dưới đáy bình.
Bước 6
Tiêu chí chính để đánh giá chất lượng của dầu phải là mùi vị của nó. Một sản phẩm tự nhiên không được chứa các tạp chất có mùi vị, có vị đắng hoặc quá mặn. Nếu dầu có màu sắc, mùi vị khó chịu hoặc mùi giống như mùi tanh thì không nên ăn.
