Ớt chuông là một loại rau cực kỳ ngon ngọt và tốt cho sức khỏe. Nó có thể là một thành phần không thể thiếu trong nhiều món salad hoặc các món ăn nóng. Hoặc nó có thể được sử dụng độc lập, bão hòa cơ thể bằng vitamin. Cách bảo quản ớt chuông xanh?
Hướng dẫn
Bước 1
Xin lưu ý rằng có hai loại độ chín của ớt chuông - kỹ thuật và sinh học. Đó là thành quả của sự trưởng thành về kỹ thuật, tức là còn xanh, chưa chín, thu hoạch để bảo quản. Những mẫu có màu sắc rực rỡ (vàng, đỏ, cam) là ớt chín hoàn toàn nên ăn ngay vì nó xấu đi đủ nhanh.
Bước 2
Nếu bạn tự trồng ớt chuông, hãy thu thập những mẫu ớt đã đạt độ chín kỹ thuật từ lô vườn của bạn mà không cần tách cuống. Bởi vì nếu không, rau nhanh chóng bị nhiều loại bệnh tấn công và bắt đầu hư hỏng. Để trái cây không bị khô, ngay lập tức phủ khăn ẩm hoặc vải bố lên trên.
Bước 3
Khi mua ớt để dự trữ một thời gian, hãy chọn những quả ngon ngọt không bị hư hại. Hãy chắc chắn để ý đến sự hiện diện của cuống.
Bước 4
Lau ớt thật khô và cẩn thận cho vào hộp nhỏ hoặc túi ni lông dày, xỏ sẵn các lỗ để thông khí. Đặt hộp đựng rau trong phòng thoáng gió với nhiệt độ không khí 0-2 độ hoặc trong tủ lạnh. Trong điều kiện như vậy, trái cây được bảo quản đến 30 ngày.
Bước 5
Bất cứ khi nào bạn cần ớt, hãy lấy ra một lượng rau thích hợp và đặt chúng ở nơi có ánh sáng tốt. Chẳng bao lâu bạn sẽ nhận được quả của độ chín sinh học.
Bước 6
Bạn có thể bảo quản hạt tiêu theo cách khác. Khi quả trên bụi đã đạt độ chín yêu cầu (kỹ thuật), nhổ cả bụi cùng gốc, phun dung dịch sunfat đồng 1% và treo ngược trên ban công hoặc hiên cách nhiệt. Ở trạng thái này, hạt tiêu có thể được lưu trữ trong một thời gian khá dài.
