Những người sành ăn đánh giá cao đường mía vì hương vị và hương vị độc đáo của nó, hoàn toàn phù hợp với trà hoặc cà phê. Tuy nhiên, sản phẩm này thường bị làm giả nên bạn cần phân biệt được đâu là đường mía tự nhiên, đâu là hàng giả.
Hướng dẫn
Bước 1
Đường mía có thể có màu trắng hoặc nâu. Đường nâu có chứa mật mía - loại mật đường có màu đen, tạo cho đường có hương vị caramel đặc biệt, mùi vị và mùi thơm. Thành phần của mật mía có chứa các nguyên tố hữu ích cho cơ thể con người: vitamin B, canxi, sắt, phốt pho, magiê, đồng, cũng như chất xơ. Đường càng sẫm màu thì hàm lượng mật đường trong đó càng cao. Tuy nhiên, bạn nên biết rằng màu nâu không phải lúc nào cũng là dấu hiệu cho thấy tính chất tự nhiên và không tinh chế của sản phẩm này. Thông thường, các nhà sản xuất không trung thực cho rằng đường thông thường là đường mía đắt tiền hơn, thay đổi màu sắc của nó với sự trợ giúp của thuốc nhuộm.
Bước 2
Để nhận biết thật giả, bạn đổ nước ấm vào ly, thêm vài thìa cà phê hoặc cục đường vào đó và khuấy đều. Nếu nước chuyển sang màu nâu, thì bạn đã có một sản phẩm giả - đường trắng có màu caramel.
Bước 3
Có một cách khác để xác định độ tự nhiên của đường mía. Hòa tan một vài thìa cà phê hoặc một cục đường trong một cốc nước ấm và thêm một chút i-ốt. Nếu iốt chuyển sang hơi xanh thì đây là đường mía thật.
Bước 4
Ngoài ra, một sản phẩm chính hãng có thể được phân biệt bằng mùi vị và mùi đặc trưng của nó. Sau khi thêm một vài cục đường vào tách trà, khuấy đều và nếm thử đồ uống (thay vì trà, bạn có thể hòa tan đường trong nước ấm thường). Có thể nhận biết đường mía thật bằng mùi thơm và hương vị caramel.
Bước 5
Hãy chú ý đến bao bì, nơi có dòng chữ "đường mía chưa tinh chế" và ghi rõ quốc gia của nhà cung cấp. Đường mía thật được sản xuất ở Guatemala, Brazil, Costa Rica, Mỹ, Cuba, trên đảo Mauritius. Theo quy luật, giá của sản phẩm này cao hơn so với đường tinh luyện thông thường.
