Củ cải đường là một trong những loại rau chứa nhiều vitamin chính. Nó rất giàu chất mà một người cần cho hoạt động đầy đủ của cơ thể. Để củ cải không bị mất đi những phẩm chất có lợi, điều quan trọng là bạn phải biết cách bảo quản đúng cách.
Hướng dẫn
Bước 1
Để bảo quản củ cải được lâu, bạn cần sơ chế đúng cách. Thu hoạch trong thời tiết mát mẻ, nhưng chỉ trước khi có sương giá. Sau khi đào, để rễ ngoài trời cho khô. Lột sạch đất trên củ cải đường, nhưng không bao giờ rửa sạch. Phân loại các loại rau ăn củ. Đừng cố gắng bảo quản rau bị hư hỏng. Loại bỏ phần ngọn bằng cách cắt tỉa cẩn thận, để lại khoảng 1 cm thân cây. Điều quan trọng là nó không hút ẩm từ củ cải. Sau đó để củ nơi thoáng gió, phơi cho khô ráo.
Bước 2
Bây giờ chuẩn bị một kho chứa củ cải đường - một hầm hoặc tầng hầm. Điều chính là trời tối với nhiệt độ không khí tối ưu là +7 độ. Ngoài ra, đảm bảo sự trao đổi không khí trong phòng tối thiểu nhất có thể. Không tích trữ rau trong căn hộ, nếu không chúng sẽ nhanh hỏng.
Bước 3
Chuẩn bị không gian lưu trữ cho củ cải đường. Để làm điều này, hãy lấy cát đã được phơi nắng trước đó. Đổ đầy nó vào đáy của một hộp lớn, cẩn thận xếp các loại rau ăn củ lên trên và rắc một lượng nhỏ cát lên trên. Phương pháp bảo quản này giữ đủ độ ẩm và ngăn ngừa sự hình thành của nấm mốc và thối rữa, là những nguyên nhân chính gây hư hỏng cây trồng.
Bước 4
Ngoài ra, chất lượng của rau không chỉ phụ thuộc vào phương pháp và điều kiện bảo quản mà còn phụ thuộc vào cách bạn theo dõi thu hoạch một cách chính xác. Đảm bảo kiểm tra củ cải ít nhất 2 lần một tháng, phân loại, rắc cát và cắt bỏ phần ngọn mới xuất hiện. Nếu bạn đột nhiên thấy cây bị thối, hãy lau rễ cây bằng giẻ khô, rắc phấn hoặc xử lý với đất sét lỏng và để khô. Nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị này, bạn có cơ hội để dành củ cải cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.
